نبات حولي من الفصيلة الكتانية، يزرع في الحقول ونادرا ما يوجد بريا، ساقه منتصبة، وأوراقه مسننة النصل خضراء اللون، وأزهاره بيضاء أو زرقاء وثماره كروية. ويحتوي جلوكسيدات، ومواد مُرة، وزيت بذر الكتان، وفيتامينات ومعادن، وأحماض أمينية، ولثأ ( مخاط نباتي ) 0انتشرت زراعته في جميع أنحاء العالم ما عدا المناطق الاستوائية والمناطق شديدة البرودة .

البذور والأجزاء الهوائية:

ـ يستخدم المطحون المعالج بالماء كمسهل لطيف ودواء مساعد في التهابات الجهاز التنفسي والهضمي والبولي.

ـ ويستخدم من الخارج كلبخة لعلاج الدمامل والقروح .

ـ وزيت بذر الكتان مصدر هام للأحماض الدهنية الضرورية للجسم، ويساعد في علاج الإكزيما واضطرابات الحيض.

ـ وتستخرج خيوط الكتان من النبات لعمل المنسوجات الكتانية الفاخرة.

ـ لعلاج الإكزيما واضطرابات الحيض تضاف ملعقتان صغيرتان من زيت بذر الكتان إلى الغداء يوميا، وتضاف إليها ملعقة أو ملعقتان من البذور المسحوقة.

ـ يلاحظ أن زيت بذرالكتان يفسد بسرعة.

كركدية - الحماض الأحمر - شاي الكحة Hibiscus Sabdariffa

نبات من الفصيلة الخبازية، يصنع منه شراب الكركدية المشهور، وهو ذو لون أحمر

ياقوتي متميز، وشرابه يصنع من أزهار النبات التي تعطي اللون الأحمر البرغندي وتكسبه مذاقه الحمضي الليموني اللاذع بعض الشيء. وشراب الكركدية أحبه العرب ونشروه في البلاد التي دخلها الإسلام. موطنه الأصلي إفريقيا، ويزرع في صعيد مصر والسودان، وقد انتشر في المناطق الحارة التي تناسب زراعته.

أزهار النبات الحمراء اللون:

ـ شراب الكركدية يستعمل ساخنًا كالشاي، أو مثلجًا بعد تحليته بعسل النحل أو السكر بالقدر المطلوب.

ـ يمكن أن يضاف إلى بعض أنواع المشروبات الأخرى لتحسين لونها ومذاقها.

ـ ويحتوي الكركدية على أحماض نباتية تفيد في الهضم وإزالة الحموضة من المعدة.

ـ ومن خواص الكركدية أنه منظف ، ومسهل ، ومفيد لعلل الصدر وضعف المعدة.