الرماد ... 1.9%

الألياف ... 2.9%

محتوى ( 100 غرام من التمور المنزوعة النوى على أساس الوزن الطازج )

الفيتامينات ... القيمة

النياسين ( فيتامين ب 1) ... 92 ميكروغرام

الريبوفلافين ( فيتامين ب 2) ... 144 ميكروغرام

البيوتين ... 4.4 ميكروغرام

حمض الفوليك ( فيتامين ب 7) ... 53 ميكروغرام

النياسين ( فيتامين ب 5) ... 2 مللي غرام

حمض الأسكوربيك ( فيتامين ج ) ... 6.1 ميللي غرام

الأملاح المعدنية

الكالسيوم ... 167 ملجم

الفسفور ... 13.8 ملجم

البوتاسيوم ... 798 ملجم

الكبريت ... 14.7 ملجم

الصوديوم ... 10.1 ملجم

الكلورين ... 271 ملجم

المغنيسيوم ... 53.3 ملجم

العناصر النادرة

الحديد ... 5.3 ملجم

المنغنيز ... 4.9 ملجم

النحاس ... 2.4 ملجم

الزنك ... 1.2 ملجم

الكوبلت ... 0.9 ملجم

الفلورين ... 0.13 ملجم

المرجع ( 24)

, وفي الحقيقة أن المتأمل لتركيب التمر وما يحتويه من عناصر يدرك أنه غذاء كامل , ويدرك كيف كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يعيش عليه الشهرين الكاملين دون أن يتناول أي طعام آخر لغناه بكافة العناصر التي يحتاجها الجسم بإذن الله"فعن عروة بن الزبير أنه سمع عائشة تقول: كان يمر بنا هلال وهلال ما يوقد في بيت من بيوت رسول الله صلى الله عليه وسلم نار قال قلت يا خالة فعلى أي شيء كنتم تعيشون قالت على الأسودين التمر والماء"رواه البخاري ومسلم واحمد واللفظ هنا لأحمد ( المرجعين 16, 22) .