نبذة تاريخية. الطب البيطري مهنة ضاربة في القدم، على أنها أيضًا مهنة متطورة ومتجددة بشكل مستمر وبتغير الظروف واحتياجات المجتمع. وقد ورد في قوانين حمورابي عام 2100 ق.م ذكر الطب البيطري. فقد تضمنت تلك القوانين أجر الطبيب البيطري عند تقديمه العلاج لكل نوع من الحيوانات، ومسؤولياته في المحافظة على حياة الحيوان وما يطبق بحقه من عقوبات إذا أساء شروط مهنته بالممارسات الخاطئة. كما ذكر الطب البيطري في البرديات الطبية لقدماء المصريين مثل بردية كاهون التي وصفت الأنشطة البيطرية في وادي النيل سنة 1900 ق.م. وتطرقت الكتابات الهندية القديمة أيضًا لهذه المهنة، حيث كتب ساليهوثرا في الهند عن أمراض الخيول وسبل علاجها. وقد كتب أبو قراط سنة 350 ق.م، كثيرًا عن الطب البشري والطب البيطري وسبل تطويرهما. وتم تشييد أول مستشفى بيطري في التاريخ سنة 250 ق.م، في الهند في عهد الملك آسوكا. ويقال إن الفيلسوف بيدبا كان طبيبًا بيطريًا.
وقد عرف العرب الطب البيطري منذ قديم الزمان وكانوا يطلقون البيطار التي اشتق منها اللفظ الإنجليزي Veterinary على الشخص الذي يقوم بعمل حدوات الخيول.