ز ل ل

زُلال [مفرد] :

1 -ماء عذب بارد صافٍ سهل المرور في الحلق.

2 -الصافي من كُل شيء"ذهب/ فضّة زُلال".

• الزُّلال:

1 - (طب) مادة بروتينيّة منتشرة في أنسجة الحيوان والنبات وسوائلهما، ومنها بياض البيض قبل أن يُسلق، والحليب ومَصْل الدّم"زلال البيض- المواد الزلالية من عناصر الغذاء الكامل"° الموادّ الزُّلاليَّة: البروتينات.

2 - (كم) نوع من البروتينات يذوب عادة في الماء، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكبريت.