المعدة منه ماء رطبة. وعرض من أجل ذلك سوء الاستمراء وضعف الشهوة والجشأ الحامض ويفتح السدد، ويسخّن الجسم.

أخلاطه

يؤخذ من خل الخمر الجيد وزن عشرة أرطال (بالفلفلي) فيمزج مع مثله ماء معين عذب ويجعل معه من قشر أصول الرازيانج، وقشر أصول الكرفس المغسولين من ترابهما من كل واحد أوقيتين. وبزر رازيانج عريض وأنيسون، وفقّاح الأذخر، وأصل الأذخر، من كل واحد أوقية، وبزر كرفس وسنبل هندي، وأسارون، وسليخه، وحماما، وزنجبيل يابس، وفوذنج هندي، من كل واحد نصف أوقية، ونعنع وزوفا، ومصطكى، وقرنفل وكمون كرماني، وجوزبوّا، وساذج هندي، من كل واحد وزن مثقالين. ندع هذه الأدوية في الخل الممزوج بالماء يوما وليلة ثم يطبخ بنار ليّنة حتى يذهب النصف، وتمرس ويصفّى وينزّل حتى يبقى نعما ويروّق، ويعاد الى النار مع مثله عسل رفيع. ويطبخ بنار ليّنة حتى يصير في قوام الأشربة. وتنزع رغوته ويغيّر لونه بزعفران، ويعتّق بدانق مسك، ان تهيأ وإن تعذّر ترك ورفع في النّيم.

والشربة منه أوقية فإنه مسخّن محلّل، ملطّف، مفتّح، وقد عرفنا فضله وتبينّا نجحه.

صفة شراب ملوكي طيب عطري.

مما ينبغي أن يستعمله السادة الأشراف يطيّب المعدة، ويسخّنها، ويحلّل البلغم منها، ويغيّر الهضم، ويقوّي الحرارة الغريزية، ويطيّب النكهة. ويقوم مقام الجوارشنات المتخدة بالأفاوي.

وصفته

يؤخذ من ورق الورد الأحمر، وورق الأترنج المجفف، والنعنع، وورق المرزنجوش الرطب، من كل واحد وزن عشرة دراهم وسنبل هندي، وأسارون، وفقّاح الأذخر، وأصل الأذخر، من كل واحد وزن ثلاثة مثاقيل