-توجد أصناف كثيرة من الثوم المزروع، وعادة تأخذ الأصناف أسماء المناطق المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم اليبرودي (نسبة إلى منطقة يبرود في سوريا) والثوم الصيني والثوم الفرنسي، حيث هناك الثوم ذو الفصوص الصغيرة ولكن يفضل ذو الفصوص الكبيرة الخشنة لسهولة إزالة قشرته السليلوزية.

طريقة تناول الثوم

-يمكن تناول الثوم طازجًا أو رطبا وصحيحًا أو مدقوقًا مع الأكل لتحسين الطعم، أو حتى تناوله مطبوخا مع الأطعمة، ويفضل الثوم الجاف تمامًا عن الثوم الأخضر لفعالية الثوم اليابس.

كريم الثوم

يحضّر كريم الثوم من (الثوم، الزيت النباتي، عصير الليمون الحامض والملح) كما يمكن إضافة بيضة عند الخفق حتى تتماسك الكريما.

تحتوي الحصّة (60 غ تقريبًا) على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 340 / الدهون: 36 / الدهون المشبعة: 2/ الكوليسترول: 0

الكاربوهيدرات: 4 / البروتينات: 0

الثوم ومادة الليسين