فهرس الكتاب
نبات أوراقه صغيرة خضراء، توجد منه أجناس مختلفة باختلاف بلدانها، فمنه
المصري والهندي والعربي، وأفضل أنواعه ما يزرع في جوار مكة المكرمة، ولذلك أطلق عليه"السنا المكي"ثم حرفت إلى"السنامكي"و"السلامكي".
ويمتاز هذا النوع بأنه عريض الأوراق ويشبه الحناء، فزهره مائل إلى الزرقة0 وتستعمل أوراق النبات فقط بنقعها في الماء0
أهميته:
ـ يستعمل منقوع أوراق السنامكي كمسهل، فتنقع الأوراق في الماء لمدة نصف يوم ثم يشرب المنقوع، وتكفي عشر ورقات لتليين البطن، ويفضل أن يضاف إلى المنقوع شئ من العسل.
ـ وقهوة السنامكي تحضر من منقوع الأوراق المغسولة بالكحول في القهوة مع اللبن المحلى .
ـ لا ننصح باستخدام الأوراق الجافة مسحوقة لأن ذلك قد يسبب مغصا شديدا0 الشاي الأخضر ، الشاي الأسود ، شاي صيني ، الشاي الذهبي Camellia Tea
نبات من فصيلة الشاي، عرف في الشرق كمادة منشطة وشراب منعش، ويطلق البعض تسمية الشاي على كل شراب ساخن من أوراق النبات مثل النعناع والكركدية؛ فيقال شاي النعناع أو شاي الكركدية .. الخ، ويطلق البعض على الشاي العادي اسم الشاي الذهبي. تحتوى أوراق الشاي على مواد فعَّالة من أهمها: الكافيين والتانين وكميات يسيرة من"الثيوبرومين"و"التيوفيلين"و"الزانفين"بالإضافة إلى احتوائه على 15 % جالوتنيك أسيد ومواد ملونة وزيوت طيارة وإنزيمات مؤكسدة . تنمو شجيرات الشاي في المناطق الحارة، وموطنه الأصلي منطقة الهند.
ـ يستعمل الشاي كشراب منعش ومرطب ومنبه منذ أزمان بعيدة.
ـ يقلل الشاي الأخضر من خطر الإصابة بتنخر الأسنان نظرًا لاحتوائه على مادة الفلورايد، كما أنه يحارب سرطان المعدة ويعزز جهاز المناعة.
ـ الشاي الأسود قابض قوي مما يجعله مفيدًا في حالات الإسهال.
الطريقة الصحية لشرب الشاي: