يحتوي البصل على مواد فعَّالة شبيهة بالمواد الموجودة في الثوم، كما يحتوى على جليكوسيدات GLYCOSIDES وجلوكوكونين GLUCOKINIS ، ويحتوى البصل على عناصر غذائية هامة مثل البروتينات والكربوهيدرات، كما يحتوي على كمية من الأملاح المعدنية أهمها أملاح الحديد، والفسفور، والكالسيوم، وأيضًا يحتوى على فيتامينات A ، B ، C كما يحتوى أيضًا على زيوت طيارة وألبان سليلوزية منشطة للأمعاء.

تكمن مشكلة البصل في رائحته النفاذة المهيجة للغدد الدمعية والجيوب الأنفية، وليس معنى أن رسول الله صلى الله عليه وسلم منع آكله من دخول المسجد كما جاء في الصحيحين أنه لم يكن يأكله، ولكنه صلى الله عليه وسلم كان يحبه مطبوخا حتى تزول رائحته النفاذة، وقد روت السيدة عائشة رضي الله عنها كما جاء في سنن أبي داود"أن آخر طعام أكله الرسول صلى الله عليه وسلم طعام فيه بصل" [ قال الشيخ الألباني: ضعيف _ أنظر سنن أبي داود 3/361 حديث رقم: 3829 بلفظ"إن آخر طعام أكله رسول الله صلى الله عليه وسلم طعام فيه بصل"] . وقد جاء في صحيح مسلم وغيره أنه قال صلى الله عليه وسلم:"من أكلهما ـ أي البصل والثوم ـ فليمتهما طبخا" [صحيح مسلم: ج1 ص396 حديث رقم 567] 0

وقد ذكر البصل في القرآن الكريم مرة واحدة في الآية رقم (61) من سورة البقرة {وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ اهْبِطُواْ مِصْرًا فَإِنَّ لَكُم مَّا سَأَلْتُمْ} 0

استعمالات البصل: