1 -9 - 4 - عديد الأسترات ذات تركيب غير معروف أمكن عزلها مؤخرًا:

كاثيديولين K5

كاثيديولين K 17

كاثيديولين K19 [1] .

ونسبة القلوانيات المذكورة في النبات الجاف هي 1 - 18% وأن الهلوانيات الموجودة في القات هي من نفس المجموعة الكيماوية التي منها المادة المخدرة المنبهة الافيتامينات ( Amphetamines) [2] .

2 -2 - الأحماض الأمينية:

تتكون الأحماض الأمينية بعد اتحادها مع البروتين الذي يعتبر مصدرًا أساسيًا لنتروجين الجسم [3] وهي كيميائيًا تحتوي على مجموعتين فعالتين هما:

1 -مجموعة الكاربوكسيل الحامضية (- CooH) - Carbotyl

2 -مجموعة الأمين القاعدية (- NH2) [4] -- Amine

وتوجد في القات أيضًا بعض الأحماض الأمينية منها حامض الاسبرجين ( Asparagin) والثريونين ( Threonin) والفالين ( Valin) والسيرين ( Serin) ... النربونين ( Prolin) والألينين ( Alanin) والقلوتمين ( Glutamin) [5] . والجليسين ( Gelisin) والليوسين ( Alleosin) [6] .

والأحماض الأمينية تتوفر بكميات قليلة في القات [7] ونقدر بحوالي 5% ولم تثبت الدراسات حتى الوقت الحاضر وجود فائدة غذائية للبروتينات الموجودة في القات [8] بل قد ذهب بعض الباحثين إلى أنه ليس لها قيمة غذائية معينة نظرًا لندرة توفرها في القات [9] .

3 -3 - التانينات القابضة ( Tannins) :

(1) - القات - د / أحمد المرزوقي د / أحمد ابو خطوة - القات. ص:135.

(2) - القات - تركيبه الطبيعي - د/ عمر حسن عطاس. (فقال ضمن كتاب القات في حياة اليمن واليمانيين) ص:102.

(3) - القات مكوناته وآثاره الصحية. د / افندي عبد ربه أمين. ص:16.

(4) - القات كيمائيًا وطبيًا. د / خالد يحيى العبيدي - ص:10.

(5) - القات مكونات وآثاره الصحية. د / افندي عبد ربه أمين - ص:16.

(6) - مكونات القات. د / أحمد الحضراني د / سعيد غانم - ص:6.

(7) - القات كيميائيًا وطبيًا. د / خالد العبيدي - ص:10.

(8) - مكونات القات. د / أحمد الحضراني د / سعيد غانم - ص:6.

(9) - القات كيميائيًا وطبيًا. د / خالد العبيدي - ص:11.