وهي مواد عضوية مركبة ذات وزن جزئي كبير يصل إلى 2000 أو أكثر [1] وتوجد بنسبة 7 - 14% [2] ويشمل هذا المصطلح عادة مجموعة معقدة من المركبات الفيتولية وهي أيضًا من الطراز الفلافوني عادة وقد عرفت أنواع من الفلاقونات هي:

كيمفيرول (32) وكبرسيتين (33) ومبريستين (34) في المستخلص المائي للقات ويهيد روفلافونولات ويهيدروميريستيين (35) ومشتقة 3 - رافدو سبد وامبلوسين (36) من خليط الفلافوفات الخام للقات [3] .

والتنين مادة قابضة تسبب الإمساك [4] وتعسر عمل المعدة. كما أن لهذه المادة القابلية على امتصاص الحديد الموجود في غذاء الإنسان وعدم الاستفادة منه وهذا ما يسبب مرض فقر الدم ( Anaemia) الذي يرافقه صفرة الوجه ونحول البدن.

والفقر الجسمي والوهن والضعف وهي سمات بارزة لدى متناولي القات [5] كما أن لهذه المادة بعض الآثار الضارة على الجهاز الهضمي، وبالرغم من ربط ثنائيات القات بحدوث سرطان المريء فلا توجد دراسة علمية حتى الآن تثبت وجود علاقة [6] .

4 -4 - المركبات المتطايرة (مكونات الزيت الأثيري) .

تحتوي أوراق القات الطرية الطازجة على بعض الزيوت الطيارة التي يدخل في تركيبها أكثر من 40 مركبًا كيمائيًا ولكن نسبة هذه الزيوت قليلة جدًا [7] .

وتحتوي على الأيسترول ومركبات تربينية ( Terpenoids) ويعتقد أنها مسؤولة عن الرائحة الخاصة والطعم العطرى الخفيف الخاص بالقات. كما أن هناك احتمال وجود قيمة غذائية لهذه المركبات [8] .

5 -5 - الفيتامينات Vitamins

وأهم الفيتامينات المتواجدة في القات هي:

(1) - مكونات القات. د / أحمد الحضراني د / نجيب غانم - ص:5.

(2) -القات. تركيبه الطبيعي - د / عمر حسن عطاس المرجع السابق ص:102.

(3) - القات - د / أحمد المرزوقي د / أحمد أبو خطوة - المرجع السابق ص:137.

(4) - وتعزى ظاهرة الإمساك الشائعة بين المخزنين والتي يعانوا منها كثيرًا إلى وجود التأنينات في القات، وهذه المشكلة تؤدي في كثير من الحالات لدى المخزنين إلى اصابتهم بالبواسير (د / نجيب غانم) .

(5) - القات كيميائيًا وطبيًا - د / خالد يحيى العبيدي - المرجع السابق. ص:11.

(6) - مكونات القات - د / أحمد الحضراني. د / نجيب غانم - المرجع السابق. ص:5.

(7) - مكونات كيميائيًا وطبيًا - د / خالد يحيى العبيدي - المرجع السابق. ص:12.

(8) - مكونات القات - د / أحمد الحضراني، د / نجيب غانم - المرجع السابق ص:6.