الصفحة 31 من 76

التين (1) : هو أصناف. قال صاحب كتاب الفلاحة إذا أردت غرسه فاجعل قضبان القصب في الماء المالح يومًا ثم اجعله تحت خثى البقر واغرسه فإن شجرته تطيب جدًا وثمرته تنبل وتزكو حلاوتها، وإذا سقيتها ماء الزيتون لا يسقط من ثمرتها شيء. ومن عجيب أمر التين أن الطيور إذا أكلته وذرقته على الجدار الندي والأماكن الندية تنبت أيضًا وتشجر وتثمر.

(1) التين: Fig: من الفصيلة التوتية ، وشجرته صغيرة تنمو كثيرا في البلاد المعتدلة ، وشجرة التين ذات أوراق جلدية قلبية الشكل وثمرتها مركبة تتكون من جزء لحمي غليظ ويبطنه مجموعة من الأزهار الأنثوية وأجود أنواع التين الكبار اللحيم النضيج الكروي الشكل الذي لا ينتفخ غالبا ويعتبر الجزء الخصب من جنوب الجزيزة العربية الموطن الأصلي للتين حيث لا يزال ينمو هناك بحالة برية ومنها انتشر الى مناطق عديدة وتُؤكل الثمار الطازجة أو المجففة لقيمتها الغذائية العالية وتحتوي ثمالر التين الجافة على 73 % من المواد الكربوهيدراتية و3.1 % بروتينات .,2.% دهن ويعطي 100جرام من الثمار عند تناولها مقدار 270 كيلو سعرًا حراريًا من الطاقة التي يستفيد منها الجسم ، والتين غني بالفيتامينات أ و ، ب1 ، وب2 ، كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض العضوية وخاصة الليمونيك والماليك والتين غني بالأملاح المعدنية المفيدة مثل صوديوم ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، ماغنسيوم ، حديد ، نحاس ، فسفور ، كلور . والتين ملين بلإضافة الى أنه غني بالسكريات التي تعطي الجسم طاقة كبيرة .

حجم الخط:
شارك الصفحة
. . .
فضلًا انتظر تحميل الصوت