(1) العنب أحد ملوك الفاكهة الثلاثة ، وقد ذُكِر من فوائده أنَّه منشِّطٌ قويّ للمعدة والأمعاء والكبد ومنقٍّ للدم ، ومنشِّطٌ للأعصاب والعضلات ومجدِّد للخلايا ، ومفيد في الأمراض الصدريَّة والالتهابيَّة والاحتقانيَّة والروماتزميَّة والسرطان والسعال واضطرابات القلب والكبد والطحال وسنّ اليأس وأمراض الكِلَى ، ومدرّ للبول وطارد للسموم ومفيد في التسمُّم المزمن بالزئبق والرصاص .

وبعض الفوائد التي ذُكِرت في كتب خواصّ الأعشاب والنباتات راجعٌ إلى خواصّ الفيتامينات أو البروفيتامين أو المعادن التي يكون ذلك النبات غنيًّا بها وبعضها يكون راجعًا لموادّ أُخرَى خاصَّةٍ به .

(2) محتوَى التفَّاحة المتوسِّطة من السكَّريَّات يعادل محتوَى ملعقة عسل تقريبًا وكذلك محتوَى ما يقاربها من العنب ومحتوَى التمرة المتوسِّطة ، وأنا أنصح المرضَى بعدم تَجاوزه في الساعة الواحدة والعسل هو الأفضل .

تواجدهما في الدم ولكن محتواها المناسب من السكَّرِيَّات يوازن هذا النقص بتأثيره في كيمياء الدم (1) ، ولكن يجب الحذر من الإسراف

( إنَّه لا يحبُّ المسرفين ( ، فَخُذْ ما تميل إليه النفس من هذه الأطعمة وتوكَّل على الله سبحانه وتعالى انظر(البصيرة) .

وفي جميع حالات المرض والنقاهة من المرض يجب الامتناع عن الأطعمة عالية ومتوسِّطة البروتين كاللحوم مثلًا (2) لأنَّها ترفع حموضة الدم وهذا يخدم المرض ويضعف الخلايا ويسرع انحلالها . وتُعتبر الفاكهة والخضر فقيرة في البروتين ، واللبن منخفض ومعتدل البروتين وهو ذو نوعيَّة مثاليَّة ممتازة .