صفحة

369 ملاحظات حول زرع العشبة: يمكن شراء العشبة من المشاتل الخاصة إذا وجدت، مع

العلم ان (2 - 3) شتلات فقط تكفى بمحصولها مطبخ عائلة متوسطة بعد إفرادها.

كما

يمكن بذر بذور العشبة بعد انتهاء فصل البرد، منتصف نيسان، - أول آيار في لبنان -

ويبذر من البذور بضع غرامات فقط، في خطوط تتباعد عن بعضها بمقدار (20) سم.

وإذا

أعيد بذر البذور بعد ذلك في فترات حتى نهاية شهر تموز (يوليو) ، أمكن الحصول على

عشبة غضة طازجة للمطبخ طيلة الصيف.

وتحتاج العشبة لنموها إلى ارض رطبة، وهي تنمو

حتى يبلغ علوها نحو (50) سنتيمترا.

نسرين: صفاتها: لها أفاويهية خاصة ومذاقها

لاذع مع شئ من المرارة، وموطنها الأصلي جنوب أوروبا.

استعمالها: تستعمل المجففة

منها غالبا، لكنه يمكن استعمالها طازجة أيضا