... على ان المنازعات التجارية لا تخضع للقاضي الشرعي ولا للمحتسب التي تنحصر اختصاصاته في الصناعة التقليدية اللهم الا اذا تعلق الامر بالمكاييل والموازين وتحديد الاسعار فالنزاع بين التجار كان يفصل فيه عامل المدينة او الوالي نفسه وكثيار ما يحيل القضية على محكمة تجارية تصدر احكامها طبقا لعرف التجار.

... خاتم الرقابة على المصوغات:

... وورد في (نزهة الحادي ص22 طبعة فاس) ان العالم النحرير على النجارين كان ينزل طابعه على ما يبيعونه مثل الصاع والمد بعد امتحانه.

... الخراطة:

... فن ترقيق الخشب وخرط الحديد وكان (ابن خروف علي بن محمد المتوفى بحلب(609هـ / 1212م) يتاجر في اقامة اواني الخشب المخروطة. يتردد بين الاندلس (وبذة واشبيلية) وتطوان وسبتة وفاس ومراكش حيث كان يمارس في نفس الوقت التعليم والتدريس.

... الخزف أو الفخار:

... عرفت معلم الحواضر ومنها تطوان مصانع للخزف ، وقد نسب الى هذه الحرفة علماء جلة منهم:

... ابو عبد الله الفخار السبتي التطواني (ج1 ص 75) وكل من عمر بن كامل الفخار وميمون بن عبد الله الفخار .

... الخليع:

... اللحم المقدد المملح المطبوخ بالزيت والشحم والافاويه، وأصله الخلع وهو اللحم يخلع عظمه ثم يطبخ بالتوابل ويجعل في جلد زادا في الاسفار، او هو القديد يشوى فيجعل في وعاء باهالته اي دسمه (متن اللغة) .

... الخياطة:

... حرفة منتشرة بالمغرب حاضره وباديه وكانت تخيط خاصة الجلاليب والبرانس والاكسية والفساتين النسائية واصناف المعاطف و"الجبات"التي عرفتها المملكة منذ القرن العاشر على اثر الاحتكاك بالاتراك ودخول افواج الاندلسيين الى المغرب ومن أهمها (الجبادولي) وهوكسوة اندلسية تركية بقي مستعملا بالمغرب وخاصة بالحواضر الاندلسية الطابع الى اواخر الاربعينات حيث طغت الاصناف الحديثة.

... دار التجارة: