سمنة جَيِّدَة: يصب على الزَّبِيب أَرْبَعَة أوزانه مَاء ويطبخ حَتَّى يذهب النّصْف ثمَّ صفه واطرح على كل قدر ففيز زبيب بالهاشمى فِي الأَصْل رطلين من خبث وَمن النانخة والقرظ والصعتر كف كف ودعه حَتَّى يغلي يَوْمَيْنِ ثمَّ يسقى مِنْهُ رَطْل غدْوَة على الرِّيق وَعَشِيَّة وَيَأْكُل على ثَلَاث سَاعَات خبْزًا بكامخ من كبر وكراث وَيشْرب عَلَيْهِ نبيذًا رطلا فَإِذا مضى سبع سَاعَات يَأْكُل عَلَيْهِ لَحْمًا سمينًا وَيشْرب عَلَيْهِ نبيذًا صلبًا ثَلَاثَة أَرْطَال فَإِنَّهُ جيد للبطن والصفار والبواسير.

للسمنة والصفار عَجِيب قَالَ: مَتى شرب الْخبث يجب أَن يَأْكُل كل سَاعَة من النَّهَار رغيفًا مشطورًا بِسمن وكامخ أَو يشرب عَلَيْهِ رَطْل نَبِيذ صلبا وَفِي السَّادِسَة يدهن رَأسه وَيَأْكُل طبيخًا وشواءًا يَوْمًا وَيشْرب عَلَيْهِ نبيذًا مَا يسكر سكرا وسطا فَإِنَّهُ يخصب جدا وَيحسن لَونه.

قَالَ: وَمِمَّا يَنُوب عَن الْخبث فِي الإسمان وتحمير اللَّوْن وَيذْهب الصفار والبواسير تغسل كيلجة حلبة ثَلَاث غسلات ويلقى مَعهَا دستجة شراب وَيصب عَلَيْهَا أَرْبَعَة أَرْطَال من المَاء وَضعه فِي تنور لَيْلَة ثمَّ صفه وَخذ مِنْهُ رطلين والق عَلَيْهِ سكرجة دهن حل طرى ورطل نَبِيذ وَيشْرب أسبوعًا.

الطِّبّ الْقَدِيم سمنة: يغسل البنج بِالْمَاءِ بعد أَن ينقع فِيهِ يَوْمًا وَلَيْلَة ويجفف ويلت بِسمن لتا قَلِيلا وغله بِقدر مَا يسحق ثمَّ اطرَح عَلَيْهِ مثله أَربع مَرَّات لوزًا مقشرًا وَمثله جوزًا وَمثل اللوز سكرا وَخذ مِنْهُ عِنْد النّوم قدر خَمْسَة دَرَاهِم.

أُخْرَى: كمون نانخة حرف بِالسَّوِيَّةِ فلفل ربع جُزْء دَقِيق الحمص والعدس والباقلى وَالْحِنْطَة بِالسَّوِيَّةِ ألف ب مثل الْأَدْوِيَة يخبز رقاقًا ويجفف ويتحسى مِنْهُ بِلَبن أَو مرق إسفيذباج أسبوعًا كل غدْوَة ثمَّ يَأْكُل نصف النَّهَار وَيَأْكُل مِنْهُ بِاللَّيْلِ رقاقة وَاحِدَة وزن خَمْسَة دَرَاهِم.

أُخْرَى: لوز بندق مقشر الْحبَّة الخضراء سمسم خشخاش بِالسَّوِيَّةِ كسيلا نصف فانيذ مثل الْجَمِيع يستف كل غدْوَة وَعند النّوم عشرُون درهما.

تجربة لرجل نخاس: تطعم الْجَارِيَة كل يَوْم دجَاجَة مشوية رطبَة بِخبْز سميذ شهرا يسمن وَيحسن لَوْنهَا جدا.)

من كتاب الإغذاء: لَا يُمكن أَن يهزل الْإِنْسَان دون أَن تسوء حَال الكبد.

بختيشوع: مغاد كثيراء عود خربق. ج زرنباد وَحج يسحق وينخل وَيُؤْخَذ مِنْهُ مثل ثلثه سميذ جريش وَثلثه بلوز مقشر وَثلثه بسكر سليماني يجمع وَيُؤْخَذ كل يَوْم عشرُون درهما ورطلان من لبن نعجة وَمَاء الْعِنَب المعصور رطلا يغلى بعد أَن يجمعا ويطرح