نتج عن جهوده في المؤسسة الإسلامية للعلوم والتكنولوجيا والتنمية التي كان مديرها العام؛ مساهمته في إنشاء المنظمة الإسلامية للتربية والعلوم والثقافة (الاسيسكو) ، وفي تأسيس الأكاديمية الإسلامية للعلوم والتي مقرها بعمان - الأردن، وذلك عام 1407 - 1987، والتي تضم كبار علماء المسلمين في العلوم والتكنولوجيا، حيث تولى منصب أمينها العام ونائب رئيسها.

قام عام1393-1973 بجرد عام للمسلمين في أوروبا وأمريكا باسم رابطة العالم الإسلامي، وفلسف لعلم الأقليات الإسلامية في عدة من كتبه؛ أهمها: المسلمون في أوروبا وأمريكا في مجلدين، والأقليات الإسلامية في العالم اليوم، باللغة الإنجليزية، وآخر مختصر باللغة العربية، كما أنجز بالتعاون مع الأستاذ أحمد مختار امبو موسوعة الأقليات الإسلامية في العالم في عدة مجلدات. باللغات العربية والإنجليزية والفرنسية.

وإذا ذكر الإسلام في إسبانيا فلا يمكن أن يغفل عنه الدكتور علي الكتاني، الذي كان أحد أول من ساهم في إحياء الإسلام في تلك الربوع، وقد ابتدأ نشاطه الإسلامي بها منذ عام1393-1973، وتكثف منذ عام1400 - 1980.

كان الدكتور الكتاني واسع الثقافة، لا تتحدث في فن إلا ويدلو بدلوه فيه، يتقن اللغات: العربية والإنجليزية والفرنسية والإسبانية، تأليفا ومحاضرة وخطابة ومطالعة، وله معرفة وإلمام بخمس لغات أخرى هي: