-متابعة ملفات المنازعات (الزبائن التجارية) ؛

-الحرص على أملاك المؤسسة و متابعة العقود (الاستثمارات) ؛

-العمل على استهلاك المواد في وقتها و المعرفة الحقيقة لسير الوحدة؛

-السهر على تحقيق الاستثمارات؛

-السهر على التصريحات الضريبية و مراجعة الحسابات؛

-الحفاظ على تنسيق أعمال الميزانية (المحاسبة و المالية) ؛

-السهر على المراقبة الدورية على الخزينة؛

-تحديد تكاليف الإنتاج و تطبيق يلم أسعار البيع و المخطط المحاسبي.

-4 المديرية الفرعية للإدارة العامة: و تشرف على ثلاث مصالح و هي:

1 -مصلحة تسيير المستخدمين

2 -مصلحة الأجور و الإعانات الاجتماعية؛

3 -مصلحة الوسائل العامة.

و تقوم هذه المديرية بالمهام التالية:

-السهر على احترام حسن السلوك العام, و الإجراءات الخاصة به؛

-المساهمة في وقاية أو تصفية الصراعات الجماعية أو الفردية؛

-المشاركة في إنجاز محتوى البرامج التعليمية لرفع مستوى المستخدمين؛

-إنجاز مخططات التدريب و التربصات و تنفيذها, كما تتكفل بالمتابعة المالية لهم بالتعاون مع المديرية الفرعية للمحاسبة و المالية؛

-إنجاز مخططات التشغيل حسب حاجيات الوحدة, و تنفيذها بعد المصادقة عليها من قبل المديرية العامة؛

-إنجاز مشاريع المخططات التكوينية و الإتقان, و تسيير السلك المهني للوحدة, بدلالة السياسة العامة و التنموية للمؤسسة فيما يخص الموارد البشرية و تسييرها من أجل الخدمات الاجتماعية.

-5 المديرية الفرعية للإنتاج: و تشرف على الأقسام التالية:

1 -قسم إنتاج الحليب؛

2 -قسم إنتاج مشتقات الحليب؛

3 -قسم إنتاج قشدة مثلجة؛