مع ملا حظة أن تاكم الدهون حول الأعضاء أخط من تراكمها تحت الجلد وكذلك تراكم الدهون فلا الجزء العلوى من الجسم (الكرش) أخطر من تراكمها بالجزء السفلى (الردفين) وذلك لوجود أعضاء متحركة باستمرار كالقلب والرئتين بالجزء العلوى .

أسباب السمنة

ترجع السمنة عموما الى اختلال التوازن بين الطاقة المكتسبة والمستهلكة بواسطة الجسم

دور الطاقة المكتسبة

تتمثل الطاقة المكتسبة في الغذاء الذي يتناوله الإنسان و من المؤكد أن التهام الغذاء بسعرات حرارية عالية مع عدم صرف هذه السعرات يؤدي إلى تراكم الدهون في جسم الإنسان علما بان الدهون لها كفاءة أعلى من الكربوهيدرات و البروتينات في التكتل في أنسجة الجسم الدهنية

ويفضل الناس الأطعمة التى تحتوى على دهون للأسباب الآتية:

جرام الدهون تحتوى على أكثر من ضعفي السعرات الموجودة في جرام بروتين أو جرام كربوهيدرات. (9كيلوكالورى لكل جرام من الدهن في مقابل 4 لكل جرام من البروتينات والكاربوهيدرات)

الطعام الغنى بالدهون أجمل مذاقا ولا يحدث فقدان للشهية مثل الطعام الغنى بالكربوهيدرات.

الطعام الدهني يحتوى على كمية أقل من الألياف ويمكن مضغة وابتلاعه في وقت أقل.

الطعام الدهنى يطهى في وقت أقصر وأسهل في إبتلاع كميات كبيرة منة.

تخزين الدهون في الجسم أسهل من تخزين الكربوهيدرات والبروتينيات عندما يكون الغذاء أكثر من حاجة الجسم.

تناول الطعام الدهنى يعطى الإحساس بالنشوة0

الطاقة التى يستهلكها الجسم في تخزين الدهون الزائد في الغذاء عبارة عن 3% من الطاقة التى في الدهون التى دخلت الجسم عن طريق الغذاء. ولكن لعمل دهون وتخزينها من الكربوهيدرات والبروتينات التى إمتصها الجسم تحتاج إلى طاقة اكثر من 20 % من الطاقة الموجوده في هذه الكربوهيدرات والبروتينيات.

دور الطاقة المستهلكة