* دِماغ: « ع » قد ذكرت كثيرًا منها مع حيواناتها. والدماغ يولد غذاء بلغميًا، وهو غليظ بطيء الانحدار عن المعدة، والنفوذ في الأمعاء عن الانهضام، وهو ضار للمعدة، يغثي، ويهيج القيء، وهو بارد رطب. ومن أراد أكله فليأكله بالنَّعْنع والصَّعْتر والفُلفُل والخَرْدَل والمريّ والدارصينيّ والخلّ، وأفضل الأدمغة أدمغة الطيور الجبلية، وأفضل أدمغة ذوات الأربع دماغ الجمل. « ج » دماغ البقر إذا جُفف وسُقِي بخلّ ينفع من الصرع. ومن أحبّ القيء فليأكل الدماغ على طعامه. والدماغ يلين البطن. وينفع من سُقِي سَمّا. وينفع من نهش الحيوانات، ويزيد في الدماغ، ويخصب الجسم إذا انهضم، وهو يولد البلغم والأخلاط الغليظة، وأدمغة الطيور تنفع من المرعاف الحجابي. « ف » تختلف بحسب الحيوانات، وأفضلها أدمغة الطيور الجبلية، وكلها بارد رطب، يرطب الأمعاء والكُلَى، ويزيد في الباءة، ودماغ ابن عرس إذا شرب بالخلّ نفع من الصرع. الشربة: بقدر الحاجة.