أو كفارة، أو مايذبحه المسلمون أضحية في يوم النحر ببلادهم، أو يعقون به، أو نحو ذلك، فلا ضرورة ولا حاجة إلى استخلاصه من جلود الخنازير وعظامها، لتوافر البديل المباح الذي يفي بحاجة المسلمين، فضلًا عن إمكان الاستعاضة عن الجيلاتين في صناعة محافظ الأدوية بـ"مثيل السليلوز"·
فإذا جاءت المواد الصيدلانية من خارج البلاد الإسلامية، مستخدمًا فيها جيلاتين مجهول المصدر، ومست حاجة الناس إلى استخدام هذه الأشكال الصيدلانية، جاز استخدامها حينئذ، تنزيلًا للحاجة منزلة الضرورة ·
وقد صدر قرار من مجلس مجمع الفقه الإسلامي بجدة في دورته الثالثة المنعقدة بعمان / الأردن من 11 - 61/ 01/6891م، يمنع المسلم من استعمال الجيلاتين المأخوذ من الخنازير في الغذاء، استغناء بالجيلاتين المتخذ من الحيوانات المذكاة شرعًا، وهذا يقتضي منع استخدامه في الدواء كذلك، لهذا البديل المباح ·
كما صدرت توصية من الندوة الفقهية الطبية الثامنة، للمنظمة الإسلامية للعلوم الطبية، المنعقدة بدولة الكويت في الفترة من 22 - 42/ 5/5991م، مفادها: طهارة الجيلاتين المتكون من استحالة عظم الحيوان النجس وجلده وأوتاره، وحل تناوله، بناء على أن الاستحالة تحيل النجس أو المتنجس طاهرًا، والمحرم مباحًا شرعًا ·
خلاصة البحث
1 -الجيلاتين عبارة عن: البروتينات المستخلصة من المادة اللاصقة، لأنسجة الجلود أو العظام الحيوانية، بعد معاملتها بطرق كيميائية، وهو مادة صلبة بيضاء بها لون أصفر خفيف، تذوب في الماء الساخن، وتعطي محلولًا لزجًا عندما يبرد المحلول أو يتجمد في صورة هلام شفاف ·
2 -يستخلص الجيلاتين من جلود الإبل والبقر والجاموس والغنم والماعز والخنازير وعظامها، وتجرى أبحاث لدراسة إمكان استخلاصه من الأسماك، وتتبع عدة خطوات لاستخلاصه من هذه المصادر وذلك بإزالة الشحوم وبقايا اللحوم العالقة بالجلود والعظام، وإزالة الأملاح المعدنية المختلفة التي تكسو العظام: كالماغنسيوم والمنجنيز وفوسفات وكربونات الكالسيوم، ومعالجة الجلود والعظام قبل استخلاص الجيلاتين منها، إما في بيئة حمضية أو بيئة قلوية لمدة زمنية معينة تختلف في الطريقة الأولى عن الثانية، وبعدها يستخلص الجيلاتين، الذي يتم ترشيحه ثم تركيزه وتجفيفه وتشكيله على نحو يمكن معه استخدامه في الأغراض المختلفة ·
3 -يستخدم الجيلاتين في الصناعات الغذائية والدوائية وغيرها، ومن استخداماته في الصناعات الغذائية: استخدامه في تغليف منتجات اللحوم، وفي صناعة المثلجات، ومنتجات الألبان، وصناعة المربات، والحلويات، والمخبوزات، والمشروبات، والأطعمة المهيأة على شكل مساحيق مهلمة، والأغذية المنخفضة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى استخدامه كبديل للدهون في الغذاء، ومن استخداماته في الصناعات الدوائية: استخدامه في تحضير التحاميل وكبسولات الدواء، وأقراصه المحملة بالمواد العلاجية، وإنتاج معاجين الأسنان،