* لبن الضأن، وهي النعاج: « ع » هو ثخين حُلْو دسم، وليس بجيِّد للمعدة مثل لبن الماعز، وهو أغلظ الألبان، وأكثرها جبنًا. وهو بطيء الانحدار، وهو جيد للسعال والرَّبْو، ويصفي اللّون جدًّا، ويكسب اللحم، ويزيد في الدماغ والنخاع والباءة. وقيل إنّه رديء حارّ غير ملائم للبدن، يهيِّج القَراقِر والمرار والبلغم. « ج » هو دَسِم غليظ، كثير الجُبنية والزبدية، ينفع من نَفْث الدّم وقروح الرئة، ويَتَدارك ضرر الجماع، ويقوّي على الباءة، وينفع من الأدوية القتالة والزّجير وقُروح الأمعاء، وليس محمودًا كلبن المعْز، وفيه التهاب، ويهيج القُولَنج.