الطراز الأندلسي، في أطباق فسيسفاء تتخذ أشكالا هندسية تسيطر عليها الأطباق النجمة البسيطة والقليلة الألوان (الأزرق والأصفر والأسود والأبيض) .
بينما تمتاز النقوش الجصية بوجود طرازين: الأول أندلسي متكون من عناصر هندسية متمثلة خاصة في أطباق النجوم المكونة للأفاريز وطاقية المحراب والشمسيات. أما الطراز الثاني فهو تركي الأصل، وتتمثل عناصره في أشكال منفردة: كالمزهريات والنجوم المثمنة وكوز الصنوبر الخ ...