... ومن الأنشطة المرتبطة بالفلاحة والتي ازدهرت بفاس ونواحيها تربية المواشي والأغنام والدواجن، وذلك لحاجة السكان الطبيعية للحوم والألبان ومختلف مشتقاتها. ويندرج ضمن النشاط نفسه العناية بالدواب الخاصة بالركوب والضرورية للنقل وحمل الأثقال. إن جزءاً كبيراً من هذه الأنشطة كان يقوم عند مشارف المدينة وجزء منه داخل المدينة. ولقد ساعد على ازدهار هذه الأنشطة توفر المراعي الجيدة قريباً من المدينة وفي الجبال المجاورة، وذلك عبر كل فصول السنة وحتى في فصل الصيف الحار والجاف. ونجد عند الغساني معلومات تؤكد