4-الزبد: حار رطب ملين إذا جمع مع السكر وحلب عليه لبن البقر وشرب من تحت الضرع يزيد الدماغ والبصر وملين للطبيعة ويذهب الجرب ويقطع القوب من الجلد

ثانيًا: اللحوم

1-لحم الضأن: أجود لحم الكبش حار رطب إذا شرب مرقه مع السمن وأكل لحمه لين العروق والمفاصل والأعضاء وزاد في القوة

2-لحم الماعز: بارد رطب بالنسبة للضأن يشد البدن وينبت اللحم ويصلح أكله في الصيف ويقول آخر قليل الحرارة سريع الانهضام خلطه رديء يولد السوداء وهو يصلح للشباب في الربيع ويقول آخر يورث الهم ويحرك السوداء ويورث النسيان ويفسد الدم

3-لحم الإبل: بارد يابس ثقيل رديء بالنسبة للحم البقر وباقي اللحوم كلحوم الضب مثل الظباء والأرانب ونحوهما حار يابس بالنسبة إلى لحوم الأنعام وقيل أن لحم الإبل عسر الإنهضام يولد مرة سوداء على أنه نافع لأصحاب عرق النسا

4-لحم الخيل:حار غليظ يولد ماء غيظا يولد السوداء

5-لحم الغزال:أصلح الصيد وهو حار يابس جيد الخشف ينفع القولنج والفالج وينفع الأبدان الكثيرة الفضول ويصلح لمن كان مزاجه بارد وهو أصلح من لحم الإبل والبقر

6-لحم الأرانب:حار يابس يعدل الطبيعة ويدر البول ويولد دما باردا لمن أثقله السمن ومضرته أنه يحدث الأرق السوداوى والأرق هو السهر ولحم الأرنب يصلح لمن مزاجه بارد وأطيب الأرنب ظهرها ووركها ولحم الوحوش كلها رديئة يتولد منها دم غليظ سوداوي وأكلها رديء