7-لحم الغزال: يعني الظبي ومن بعده الأرنب وأردأ اللحم لحم الجمال والخيل ( قال المقري) لحم الطيور أخف من لحوم الأنعام وغيرها وأجودها لحم الفراريج وأدراج السماني كل هذا حارة رطبه خفيفة معتدلة وباقيها بالنسبة إليها رديء ( فائدة ) ينبغي أن ينتبه لها ذكر ابن الجوزي في اللقط أن المشوي المغموم واللحم الفاسد ربما فقد طاعمه عقله يومًا أو يومين وقد يعتدل فينبغي لمن شوي لحمًا أن يتركه مكشوفًا حتى يتنفس فانعه إن غم حين يخرج من التنور قبل أن يتنفس بمدة ويخرج منه البخار صار سمًا وعرض لمن أكله الاستطلاق والقيء والعطش والكرب وتغير الذهن فمن أكل من ذلك شيئًا فعلاجه القيء بالماء الحار ويمنع من النوم

8-لحم الدجاج: حار معتدل الرطوبة جيد ما لم يبيض يولد دم يزيد في المني والدماغ ويصفي الصوت ويحسن اللون ويقوي العلل وهو من الأغذية الموافقة للناقهين والمترفين ولا يستحيل للصفراء ولا يولد البلغم والفراريج المقصود في بداية ذبحها تصلح جميع الناس وينبغي المداومة علي أكلها

9-لحم الديوك: حارة معتدلة تصلح لأصحاب القولنج وغذاؤها ليس بمحمود والعتيق ينفع القولنج والربو وتنفع الرياح الغليظة إذا طبخت بالكمون

10-البيض زلاله بارد وصفرته حارة رطبة ولا يصلح للأكل إلا صفرته وأما الزلال فرديء وإذا طبخت صفرته بالسمن والسكر زاد المني والدماغ والبصر وأصلح البيض إذا سلق لمدة خمس دقائق دون أن ينضج كاملا يكون بين التجمد والسائل والسائل أفضل شربًا وخلط البيض بالصفار يصلح للصبيان والشيوخ وبياض البيض يصلح للقطر من الرمد ولو جمد علي الثياب يشبه المني وإذا وضع عليه الماء الساخن تجمد أما المني يذوب والإكثار منه يورث الكلف في الوجه

جدول بمحتويات الذبائح وفوائدها

لحم الرؤوس

كثير الغذاء يزيد المني ورأس الأرنب شفاء للرعشة بالجسم أكلًا

الاكارع