ـ ملعقة بهار الشاورما

ـ ملعقة ملح

مقادير الحشوة:

ـ ملعقة زيت نباتي

ـ 3 ملاعق من الدجاج المفروم

ـ بصلة مفرومة

ـ نصف ملعقة سماق

ـ ربع ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

1 ـ انقعي البرغل لمدة 20 دقيقة ثم صفيه من الماء واخلطيه بجميع المقادير، ثم اتركيه جانبا 2 ـ حمري مقادير الحشوة بالزيت لمدة 10 دقائق ثم لفي الكبة باليد على شكل بيضاوي. جوفي وسطها ثم احشيها بقليل من الحشوة واحكمي اغلاقها

3 ـ اقليها بزيت عميق وقدميها ساخنة.

ملاحظة:

يجب دهن اليدين بالزيت قبل عملية التكبيب.

ربيان كنتاكي أحلى من المطاعم من؟؟

ربيان يشق طوليا من ظهرة ويترك الذيل دون تقشير -يتبل فقط بالخردل الأصفر + الملح + الفلفل الأسود فقط (ابتعدي عن الليمون)

يعمل صلصة: (بيضة + ملعقة حليب جاف + ملح + فلفل أسود + ملعقة نشا متوسطة + ذرو بيكنج بودر + ذرة خميرة + 4 ملاعق دقيق مليانة ويضاف الماء حتى يكون مزيج شبه سائل مثل مزيج اللقيمات) يغمس الربيانة فيه ويغمس في البقسماط ويترك ليتجمد

ويقلى في الزيت 00000

الدجاج التندوري اللذيذ

المقادير:

4 افخاذ دجاج = ملعقة فلفل احمر بودر حار + ملعقة كزبرة مطحونة + ملعقة كمون مطحون او بهارات هندية مخلوطة

نص ملعقة زنجبيل مطحون + 2 فصوص ثوم مهروس + عصير ليمونة + ملح + فلفل اسود على حسب الرغبة

ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم + 150 مل من الحليب الطبيعي + 50 غرام زبدة

ـــــــــــــــــــــ

الطريقه:-