بعدها، ليعمل ما بين الأعوام 1973 - 1974 في جامعة أرض الروم، في معهد التعليم العالي للإسلام، حيث أصبح محاضرًا جامعيًا في تخصص تاريخ الإسلام.

في عام 1974 م بدأ عمله كعضو في هيئة التدريس في قسم التاريخ الإسلامي في جامعة أتاتورك، وفي عام 1980 ارتقى علميا ليصبح أستاذًا مشاركًا، وفي عام 1989 حصل على رتبة الأستاذية.

نشر البروفيسور إحسان ثريا صرما أكثر من 30 كتابًا و أكثر من 200 مقالة علمية في مجال تاريخ الإسلام، واشترك في العديد من المؤتمرات الوطنية والدولية، كما كتب المقالات عن التاريخ في عدد من الصحف التركية الكبرى.

في عام 1993 انتقل إلى جامعة صقاريا، وقام بتعليم التاريخ الإسلامي في كلية الشريعة حتى عام 1995، وقد تقاعد من هذه الجامعة في نفس السنة.

بين 1995 - 1997 قام بدوره كمستشار لرئيس بلدية اسطنبول، كما قام بعمل برنامج تلفزيوني تاريخي تخصصي باسم: سياهات نامة أو (الرحلات) لأكثر أربع سنوات في القناة السابعة في تركيا.

يعرف البروفيسور صرما العديد من اللغات، من بينها: الفرنسية والانجليزية والعربية والفارسية. هو متزوج وله ثلاثة أولاد.