عندما نذكر وظيفة التخزين يتبادر إلى الذهن مباشرة ثلاث أشياء رئيسية و أساسية لا يمكن أن تقوم وظيفة التخزين بدونها و هي: المخزون ,المخزن و تسير المخزون.
المطلب الأول:
تعريف التسيير: بصفة عامة نقصد بالتسيير مجموعة الإجراءات و القواعد الموضوعة من طرف إدارة المؤسسات قصد مساعدة المسؤولين على إيجاد القرارات اللازمة و التي تسهل عملية تسيير نشاط المؤسسة والآخذ بعين الاعتبار الأهداف المسطرة و نميز من القرارات:
-قرارات إستراتيجية.
-قرارات تكتيكية.
المطلب الثاني:
تعريف المخزون: توجد عدة تعاريف للمخزون و أوضحها تعريف Pierr Zermati [1]
الذي يقول بان المخزون هو عبارة عن مجموعة من البضائع أو العناصر المختلطة و المنظمة داخله و هي موجهة للاستخدام في وقت لاحق أي تقوم بتقديمها إلى مستخدميها على حسب احتياجاتهم.
كما عرّف المخزون حسب المخطط الوطني المحاسبي على أنه: (يتضمن مجموعة السلع المستثمرة أو المصنوعة من قبل المؤسسة الموجهة للبيع أو الأداء أو الاستهلاك من أجل حاجات الصنع أو الاستغلال [2]
أما ARAMBAUX فيعرف المخزون بأنه: (كمية متغيرة من المواد ترتفع بالمدخلات و تنخفض بالمخرجات، فالمدخلات عبارة عن شريان أو منتجات، أما المخرجات فهي عبارة عن مبيعات المؤسسة لمنتوجها أو تنقل المواد الأولية إلى الورشات) [3]
و من خلال هذه التعاريف يمكننا القول أن المخزون هو عبارة عن التموين بالمواد و تخزينها من أجل استهلاكها في وقت لاحق.
وهكذا إن المخزون ما هو إلا رأس مال مستثمر في شراء و حدات خام ... . الخ يتم تخزينها إلى أن تأتى مرحلة تصريفها.
المطلب الثالث:
تعريف تسير المخزون: يقصد بعبارة تسيير المخازن استعمال و تطبيق كل المبادئ العلمية اللازمة للمحافظة عل التخطيط الأمثل و الفعال من مواد، و القضاء على إمكانية الوقوع في مشاكل مستقبلية بسبب زيادة سرعة خروج المواد من المخازن (( سرعة دوران المخزون) أو عدم احترام مدة التموين
(2) شبايكي سعدان، تقنيات المحاسبة حسب المخطط الوطني، ديوان المطبوعات الجامعية، الجزائر، 1994، ص 65