46-الجرجير

يتميز الجرجير باحتوائه علي الأملاح المعدنية مثل اليود والكبريت والحديد والفيتامينات مثل فتامين (ج) وينفرد عن غيره من النباتات بارتفاع نسبة اليود والكالسيوم به

وينصح السيدات الحوامل بالإقلال منه والمصابون بالغدة الدرقية لا يأكلونه وقد يؤدي كثرة التناول إلي الحرقان بالمثانة

1-ملين ومنبه ومنقي للدم ويساعد علي الهضم ومدر للبول والطمث ويفيد في علاج الكبد ومدر للصفراء ومزيل للحصي

2-له تأثير في علاج النقرس ( داء الملوك ) ويعالج الأسقربوط ( نزف اللثة ) لنقص فيتامين (ج) ويساعد علي الوقاية من سرطان القولون

3-وعصير أوراقه وأكل بذوره يقوي وينشط القدرة الجنسية وتدليك فروة الرأس بعصير أوراقه المضاف إليه الكحول وبتلات أزهار الورد يوميا بهذا المزيج لمدة شهر يفيد في منع تساقط الشعر وعلاجه

4-ولمنع تساقط الشعر أيضًا يمكن استعمال مزيج من عصير الجرجير ومعلقة خل مخفف ، ومطحون حبة البركة وزيت الزيتون ويدلك مساء ، ثم تغسل بماء دافئ وصابون زيت الزيتون يوميًا.. كما يمكن استعمال زيت بذور الجرجير مع الصبار لتقوية شعر الرأس .

47-الخس

عرف الخس أنه مضاد للعقم وأنه أكثر الخضروات احتواء علي فتامين (هـ) المعالج للعقم والخاص بالتناسل

1-يؤكل طازج منفردًا أو مع السلاطة ، أو مطبوخًا في شكل محشى الأوراق ( مثل الكرنب )

2-مرطب للجسم يساعد علي الهضم ، مسكن للأم ، منقي للدم ، يفيد في حالة السعال الديكى ، والأرق وآلام الطمث ، وملين

3-يعمل علي خفض نسبة السكر في الدم والدهون أيضًا ، ويملئ المعدة ، ويعطي الإحساس بالشبع لازم للوقاية من العشي الليلي ( عدم الرؤية في الظلام ) ويحافظ علي قوة الإبصار والأعصاب ، ويساعد الغدد الدمعية علي أداء وظائفها

4-مفيد في حالة الإمساك ومرطب للجلد

5-مضاد لمرض"البري بري"الناجم عن نقص فيتامين (ب) ، والذي الهزال والتهاب الأمعاء ، وضمور العضلات ، وهو مقوي للأعصاب أيضًا