... إنه يصعب حصر النباتات التي يقوم الفلاحون بغراستها في البساتين والعراص التي توجد بفاس وأحوازها؛ كما أنه يصعب تحديد كافة الأسباب التي تدفع هؤلاء الفلاحين إلى اتخاذ نباتات وتعهدها دون أخرى.

... وواضح أن الرغبة في الربح عن طريق بيع فائض الإنتاج تأتي في المقام الأول، وتندرج في هذا الإطار كافة أصناف الحبوب والقطاني والفواكه والخضار التي ذكرنا نماذج منها. ولكن لا ينبغي أن ننسى أن هناك من النباتات ما يمكن أن يجني منه الفلاح أرباحاً لا يستهان بها، خصوصاً تلك التي تستخلص منها مواد تستخدم في بعض