... وقد عنيت العدوتان بزراعة الأرز وقصب السكر مع إقامة الأجهزة نفسها للري تحمل أسماء واحدة حتى في الإسبانية مثل البركة (الحوض) والسد والجب (الصهريج) والناعورة والسانية والقادوس (القناة) والطنور (أنبوب العين أو السبيل) والقبة (مجمع أنابيب السقي) . (راجع: A. Conzalez Palencia, El Islam y Occidente, p. 27) .

... وقد تزاوجت زراعة قصب السكر في البلدين مع أشجار الموز بجنوب المغرب وأسفل الوادي الكبير بالأندلس (إشبيلية ومالقة وألمرية) كما توافرت في المناطق نفسها زراعة الزعفران والقطن والكتان وشجر التوت