هو: علم باحث عن أحوال الجراحات العارضة لبدن الإنسان وكيفية برئها وعلاجها ومعرفة أنواعها وكيفية القطع أن احتيج إليه ومعرفة كيفية المراهم والضمادات وأنواعها ومعرفة الأدوات اللازمة لها
وهذا العلم: جزء من علم الطب وقد يفرد عنه بالتدوين ومنفعته عظيمة جدا وهذا العلم بالعمل أشبه منه بالعلم وفي كتاب: (( منهاج البيان ) ) ما فيه كفاية في هذا الشأن
أقول: الأصل فيه: (( عمدة الجراحين ) ) لأبي الفرج . ( 2 / 211 )
ومن الكتب المؤلفة فيه: (( جراح نامة تركي ) ) لإبراهيم بن عبد الله الجراج ذكر فيه أن قلعة متون لما فتحت وجد فيها كتابا يونانيا اسمه: (( جندار ) ) فترجمه ورتب على ثلاثة وعشرين بابا و: (( جراحات الرأس ) ) لبقراط وغيره والله أعلم بالصواب