وقال أنسٌ: (( أنفجنا أرنبًا فبعث أبو طلحة بوركيها وفخذيها إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم فقبلها ) )متفق عليه.

إسفاناخٌ: باردٌ رطبٌ؛ جيدٌ لخشونة الحلق والصدر، ملينٌ للبطن.

أسطوخودس: حار يابس، يسهل السوداء، والبلغم، وينفع بارد الدماغ وضعيفه، ومنه يعمل شرابه، وينفع في المغالي الحارة.

آسٌ: باردٌ يابسٌ في الثانية، يقطع الإسهال، وإشمامه يسكن الصداع الحاد ومدقوقه على القروح والبثور ضمادًا، ويقوي الأعضاء ضمادًا أيضًا.

وإذا جلس في طبيخه نفع من خروج المقعدة والرحم، ودهنه يسود الشعر.

والعرب تسمي الآس: الريحان.

وقال عليه الصلاة والسلام: (إذا أعطي أحدكم الريحان فلا يرده، فإنه من الجنة) .

إلا أنه لا يتخلل به. وماؤه ينفع حرق النار، ومنه يعمل شرابه، وليس في الأشربة ما ينفع السعال ويقطع الإسهال إلا هو وشراب السفرجل.

ومن حب الآس يعمل معجونه.

وعن ابن عباسٍ: (أن نوحًا عليه السلام لما هبط من السفينة أول ما غرس الآس) .