خمطٌ: قال أبو عبيدة: الخمط كل شجرةٍ لها شوكٌ [تسمى خمطٌ] .

وقال غيره: الخمط شجر الأراك، وقد ذكر في الأراك، وقد ذكر الله تعالى الخمط.

خيارٌ: أبرد وأغلظ من القثاء. أجوده ما كان متلزز الجسم، صغير الحب، وينبغي أن يؤكل بالعسل، وأفضله لبه.

خيار شنبر: فيه حرارةٌ تسهل السوداء والصفراء، ويتغرغر به لأورام الحلق مع اللبن الحليب، ويسهل به الحبالى، ويصلح بدهن اللوز، ويدخل في أنواع المطابيخ والحقن واللعوقات.

دار صيني: حار يابسٌ في الثالثة، فيه لطف، يقوي المعدة. ومضغه على الريق ينفع غشاوة البصر، ويقوي الذهن.

دبسٌ: حار رطبٌ، يولد دمًا عكرًا، ويصلحه اللوز والخشخاش والشيرج.

ولما قدم عمر رضي الله عنه الشام وجدهم يصنعون الدبس، فسألهم عنه فأخبروه أنه يعمل من عصير العنب: يطبخ حتى يذهب ثلثاه، فقال: يذهب حرامه ويبقى حلاله، ويذهب شدته وريح جنونه، مروا أجناد المسلمين أن يشربوه ويتقووا به.

وذكره ابن الخليلي في (مختصر فتوح الشام) .

دجاجٌ: وهو أفضل لحم الطير، حار رطبٌ في الأولى، خفيفٌ في المعدة، سريع الهضم، جيد الخلط، يزيد في الدماغ والمني، ويحسن اللون، ويقوي العقل، لكن