أرشيف الكتب الإسلامية
فهرس الكتاب

‹
›
الصفحة 5809 من 7571

أي خبز مصنوع من قشر الحنطة والشعير، من أصل"خشك"، بمعنى يابس وآرد، بمعنى طحين1. و"خوان"بمعنى مائدة2، و"دوق"بمعنى لبن استخرج زبده، من أصل"دوغ"، بمعنى لبن حامض3 و"فالوذج""الفالوذ""الفالوذة"، نوع من الحلواء، من أصل"فالوده""بولاد"4.

ويذكر أهل الأخبار: أن عبد الله بن جدعان كان يطعم العرب هذا الطعام، فمدح5. و"القند"، السكر6، و"الكعك"، من أصل"كاك"7.

و"اللوزينج"نوع من الحلواء، من أصل لوزينه"8، و"الأنبار"أهراء الطعام، واحدها"نَبْرٌ"، و"أنابير"جمع الجمع9، من أصل"أنباشتن"بمعنى خزن10. و"الدّرمك"، وهو الدقيق الأبيض، أي: لباب الدقيق، و"الجردق"، و"السميذ"11."

و"السكباج"، وهو لحم يطبخ بخل، من أصل "سركه باجة"، و"السكبينج" دواء، وصمغ شجرة بفارس، و"السكرجة"قصاع يؤكل فيها صغار12، و"الزيرباج"، و"الإسفيداج، و"الطباهج"، و"النفرينج"من ألوان الطبيخ13."

وسبب ذلك أن الفرس كانوا أرفع مستوى من بني إرم في الحياة الاجتماعية، وأكثر تقدمًا في الحياة البيتية منهم، فتفننوا في المأكل والملبس، وتنوعوا في المطبخ وافتنّوا في تنويع الأكل، وأوجدوا لكل طعام اسمًا، لم تعرفه لغة بني إرم،

1 غرائب اللغة"ص226".

2 المعرب"ص129"، غرائب اللغة"ص226"، الخفاجي"ص87 وما بعدها".

3 المعرب"ص155"، غرائب اللغة"ص229".

4 المعرب"ص247"، غرائب اللغة"ص239".

5 مجمع الأمثال"2/ 73".

6 المعرب"ص261"، غرائب اللغة"ص241".

7 المعرب"ص297"، غرائب اللغة"ص243".

8 المعرب"ص299"، غرائب اللغة"ص244".

9 المعرب"ص20"، غرائب اللغة"ص217".

10 غرائب اللغة"ص217".

11 المزهر"1/ 275".

12 تاج العروس"2/ 59"،"سكبج".

13 المزهر"1/ 276".

حجم الخط:
شارك الصفحة
فضلًا انتظر تحميل الصوت