وانظر المعجم الفارسى العربى الجامع ص 47
(6) معجم ما استعجم (برن) 1/ 246
(7) الإمتاع والمؤانسة 3/ 71
البسيسة في لسان العرب"بس السويق والدقيق وغيرهما يبسه بسا خلطه بسمن أو زيت وهي البسيسة قال اللحياني: هي التي تلت بسمن أو زيت ولا تبل، و البس: إتخاذ البسيسة وهو أن يلت السويق أو الدقيق أو الأقط المطحون بالسمن أو بالزيت ثم يؤكل ولا يطبخ، وقال يعقوب: هو أشد من اللت بللا و البسيسة: الشعير يخلط بالنوى للإبل، و البسيسة خبز يجفف ويدق ويشرب كما يشرب السويق قال ابن دريد وأحسبه الذي يسمى الفتوت." (1)
و قد وردت اللفظة عند أبى حيان بصيغة الجمع و هى تدل على المعنى السابق و شاهد ذلك قوله:
"قيل لجُمَيّز: ما تشتهى؟ قال بسيس مقلى بين غليان القدور، على رائحة شواء." (2)
البصل"البصلة: نبتة ذات جسم محورى تنمو تحت الثرى، و لها جذور دقيقة تضرب تحتها و أغصان ترتفع قليلا فوق سطح الأرض" (3) و"البصل نبات فيه حرارة و قبض" (4)
و قد وردت اللفظة عند أبى حيان بصيغة الجمع و هى تدل على المعنى السابق و شاهد ذلك قوله:
"لا يعقر الشارف إلا محرما و لا يعاف بصلا و سلجما." (5)
البطيخ في لسان العرب"البطيخ والطبيخ لغتان، و البطيخ من اليقطين الذي لا يعلو ولكن يذهب حبالا على وجه الأرض، واحدته بطيخة" (6) و"البطيخ نبات عشبى حولى منسطح يزرع لثملره في المناطق المعتدلة والدافئة، وهو من الفصيلة القرعية، وثمرته كبيرة كروية أو مستطيلة، و منه أصناف كثيرة" (7)
وقد وردت اللفظة عند أبى حيان بصيغة اسم الجنس و هو يدل على المعنى السابق و شاهد ذلك قوله:"قال بزر جمهر: في البطيخ عشر خصال: هو ريحان، و تحية، و فاكهة، و أدم مقنّع، و خبيص مهيأ، و دواء للمثانة، و غسل للغمر و الزهومة، و مذهب لرائحة النُّورَة عند الاستحمام، و كوز لمن عسر عليه آلة الشراب، و هاضوم للثقيل من الطعام." (8) .
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
(1) لسان العرب (بسس) 1/ 126
(2) الإمتاع و المؤانسة 3/ 102
(3) الوسيط (بصل) 1/ 61
(4) قطر المحيط (بصل) ص 30
(5) الإمتاع و المؤانسة 3/ 57
(6) لسان العرب (بطخ) 1/ 209
(7) الوسيط (بطخ) 1/ 62
(8) البصائر والذخائر 4/ 15
البوارد لم ترد هذه اللفظة في لسان العرب و قد وردت عند أبى حيان بصيغة الجمع في قوله:
"وعجل لنا يا غلام ما أدرك عند الطباخ من الدجاج و لفراخ و البوارد و الجوزيات." (1)
و اللفظة في هذا السياق قد يقصد بها الأطعمة التى تؤكل باردة
التفاح"التفاح: ثمر شجرة بستانية" (2) و"التفاح: هذا الثمر معروف واحدته تفاحة و التفاحة: رأس الفخذ والورك عن كراع، وقال: هما تفاحتان" (3)
و قد وردت اللفظة عند أبى حيان بصيغة الجمع ثم بصيغة المثنى و هى تدل عى المعنى السابق و شاهد ذلك قوله:"لم صارت الكيفية تسرى من المكيف إلى الأول و الثانى؟ مثال ذلك: الرائحة التى للتفاح، فإنها تسرى إلى الدماغ، و ليس كذلك الكمية من ذى الكم، مثال ذلك: تفاحتان و ثلاث عند زيد لا تسرى كميتها إلى عمرو؟" (4)
التمر في لسان العرب:"التمر حَمْل النخل اسم جنس واحدته تمرة" (5)
وقد وردت اللفظة عند أبى حيان بصيغة اسم الجنس الجمعى و هى تدل على المعنى السابق و شاهد ذلك قوله:"وازدانت الأرض، فهدّلت الثمار، واطردت الأودية، و كثر اللبن والأقط والجبن و اللحم و الرطب و التمر و القمح." (6)
الثُرتم في لسان العرب:"الثُرتم بالضم: ما فضل من الطعام والإدام في الإناء، وخص اللحياني به ما فضل في القصعة." (7)
و أبو حيان يتفق مع المعجم في ذلك فيقول"الثرتم من فتات الطعام، و يقال الثرتم أيضا: ما فضل من الطعام في الإناء" (8)
ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــ
(1) الإمتاع و المؤانسة 2/ 180
(2) قطر المحيط (تفح) ص 50
(3) لسان العرب (تفح) 2/ 418
(4) المقابسات ص 157
(5) لسان العرب (تمر) 2/ 120
(6) الإمتاع و المؤانسة 1/ 80
(7) لسان العرب (ثرتم) 2/ 245
(8) الإمتاع والمؤانسة 3/ 73
(يُتْبَعُ)