فهرس الكتاب

الصفحة 462 من 1420

البيقة: حب أكبر من الجُلبان أخضر يؤكل مخبوزا ومطبوخا. وتُعلفه أيضا البقر.

الماش: حب مدوّر أصغر من الحِمّص أسمر اللون يميل إلى الخضرة، يكون بالشام وبالهند يزرع زرعا.

اللوبياء

اللُّوبِيا: اللُّوبيا واللُّوبِياء: نبات معروف، مذكر، وله حب أبيض وأسود. يؤكل مطبوخا.

الدُّجر: (مثلثة الدال) والدُّجُر: اللوبياء، وهو ضربان أحمر وأبيض.

القُرَيناء: اللوبياء. والقَرُونة: نبتة تشبه اللوبيا وورقها أكبر من ورق الدُجرِ، فيها حب أكبر من الحمص مدحرج أبرش، فإذا جُشّ خرج أصفر فيطبخ كما تطبخ الهريسة فيؤكل ويدخر في الشتاء.

التامِر: اللُوبياء.

الغِدفة: قشر الدُجر والقول ونحوهما.

الحمص

الحِمَّص: حب معروف، ونباته الحِمّص أيضا. واحدته: بهاء، وهو من القَطانى، وهو أبيض وأحمر وأسود، ويكون برّيّا وبُستانيّا، والبَرّىّ أحرّ وأشدّ تسخينا وغداء، والبستانى أجود.

اللِّياء: حب أبيض شديد البياض مثل الحِمّص يؤكل، الواحدة: بهاء.

الفُوم: الحِمّص، وبائعه: فامِيّ.

العدس ونحوه

العَدَس: حب أسود معروف. تنقشر كل حبة عن فِلقتين صفراوين واحدته: عَدَسة.

البَلَس: العدس المأكول.

العَلَس: العَدَس.

البُلسُن: العَدَس.

و- حب آخر يشبهه.

الواحدة: بهاء.

المُجّ: المُجّ والمُجاج: حب كالعدس إلا أنه أشد استدارة منه.

البسلة

البِسِلّة: البِسِلّة والباسِلَّى: غذاء للانسان والحيوانات الأهلية، جنس نبات من الفصيلة الفَرنية أو البَقليّة، وثمره قرن مستطيل محتو على حب كروي، يؤكل بزرها أخضر ويابسا. وأشهر أنواع هذا الجنس ثلاثة: المستنبتة، والبَرّيّة، والحِمَّص. وقيل: نبات بستانى له قرون في جوفها حب كالحمص فيه حلاوة.

البازِلَّي: البِسِلّة (السابقة) .

حجم الخط:
شارك الصفحة
. . .
فضلًا انتظر تحميل الصوت