فهرس الكتاب
بطرح الهاء. وقيل: الكمأة تكون واحدة وجمعا. وقالوا: كَم وأكمؤ والكثير: الكَمأة.
وقيل: الكمأة اسم للجمع وليست بتكسير كَمء.
والكمأة نبات ينبت في باطن الأرض، ولون باطنه أسمر سنجابىّ، وأحيانا أبيض، والأكثر أن يكون اللون مرمريا. حجمه كالبُندُقة ويزيد إلى أن يبلغ حجمه قبضة اليد، وله رائحة قوية مقبولة وطعم خاصّ. أكمأَتِ الأرضُ: كثر كَمؤها. وأكمأتُ القومَ: أَطعمتهم إياها. والمَكمُؤة: الأرض كثرت كمأتها. والمُتَكمِّئ: الذى يخرج لاجتنائها.
والكَمّاء: الذى عمله جمعها وجَلبها وبيعها.
وقيل: الكمأة: هى التى لونها إلى الغبرة والسواد.
الجَبأة: من الكمء وهى الحُمر، واحدها:
جَبء، الجمع: أَجبُؤ. وأجبَأَت الأرض: كثرت جَبأتها، وأرض مَجبَأة: كثيرتها.
البَدأة: كالجَبأة، إلا أنها سوداء.
الحلواء وأنواعها
الحَلوَى: الحَلوَى والحَلواء من الطعام:
ما عولج بحلاوة. حَلِي الشىءُ يحلَى وحَلا يحلو وحَلُو حَلاوة وحَلوا وحُلوانا واحلَولَى: حلا وحُسن، ولذّ طعمه، فهو حُلو. وحَلِي الشىءَ يحلاه وحلّاه وأحلاه: جعله حُلوا. وقيل: حلا في الفم، وحَلِي في العين.
الخَبِيص: المعمول من التمر والسمن، والجمع أخبِصة، والخبيصة: القطعة منه خبَص الشىء يخبُصه خَبصا: خلطه وخبّص الخَبِيص: عمله.
واختبص وتخبص وخبَّص: اتخذ لنفسه خبيصا.
واختبص أيضا: أكل الخبيص.
و- طلب الخبيص. والمِخبَصة: ملعقة يقلّب الخبيص بها في الطِنجير.
الفالُوذ: حلواء معروفة تعمل من الدقيق والماء والعسل.
الفالُوذَق: الفالوذ (السابق) .
الفالوذَج: الفالوذ (السابق) . والطائفة منه: فالُوذَجة.
الرِّعدِيد: الفالوذ.
و- كل ما ارتعد من هذا الضرب كالقرِيص.
القَطائف: قُرَص تصنع من دقيق يعجن قريبا من المُيوعة ويخمّر جيدا ويُسكب على فولاذ أو طابَق. وأجوده المخمور النقيّ البياض الذى بدنه كالإسفَنج، ثم قد يُفرك بدُهن اللوز والعسل، وقد يحشى بالفُستُق والعسل. وسميت بذلك لما عليها من خَمل كخَمل القطائف الملبوسة. ولا تعرفها العرب.
اللُّحُوح: شبه خبز القطائف يؤكل مع اللبن وقد يؤكل مثرودا في مرَق اللحم، يعمل باليمن.
المُربَّى: شىء معمول بالرُبّ وهو سُلافة