3 -لا تجد القهوة العربية تشرب في ما يسمى المقاهي إلا ما شذ وندر.
4 -هي المشروب المفضل والمعتاد عند فضلاء الرجال.
5 -لا يؤخذ على شربها ثمن وقد يشنع على من يفعل ذلك، وتسقط مروءته لدى بعض الرجال.< o:p>
ألوان القهوة
ويختلف لون القهوة من مكان الى آخر، فإذا أخذنا الجزيرة العربية مثالا ً لذلك مراعين تجمعات القبائل، سنجد أن أهل نجد وهم في منتصف الجزيرة العربية، لون القهوة عندهم اللون البني، وعند أهل الجنوب ومن حولها، لون القهوة اللون الأصفر الفاتح، وتجد أن أهل الشمال لون القهوة عندهم اللون الأسمر الداكن.
وبعبارة أخرى يصفر لون القهوة كلما اتجهت الى الجنوب ويسمر كلما اتجهت الى الشمال، ففي بلاد اليمن والجنوب تكون القهوة خفيفة التحميص فاتحة اللون, وكلما اتجهنا شمالًا نحو الجزيرة العربية وبلاد الشام وصولًا إلى أوربا , نجد أن لونها يزداد دكانة ويطغى عليها اللون الأسود.
ومع تطور الزمن وتداخل القبائل واختلاط الناس أخذت القهوة تعرف بأنواع وأشكال جديدة لذلك يجب اعتبار ما سبق ليس قاعدة مطردة دائما ً.< o:p>
ما يضاف مع القهوة؟
هناك بعض الأشياء تضاف مع القهوة، وتختلف هذه الإضافات حسب العادة والعرف ومن تلك الإضافات:
2 -الزعفران.
3 -المسمار.
4 -الزنجبيل.
5 -وغير ذلك.< o:p>
ومن جملة الآداب المرعية في هذا الموضوع:
1 -أن يُقدم التمر قبل القهوة (القدوع) .
2 -لا تتأخر القهوة بعد جلوس الضيف.
3 -الحديث قبل شرب الضيف يكون بالترحيب و لا يُكلف رد الجواب أثناء شربه.
4 -لا يحجب المقهوي الرؤية عن الضيف.
5 -لا تقدم القهوة إلا ساخنة.
6 -لا يشرب صاحب المكان قبل الضيف وإن أصر الضيف على ذلك.
7 -لا يُصب أكثر من ربع الفنجان.< o:p>
أخيرا ً:
إستشعر إذا قُدم لك فنجان قهوة أن بين يديك تاريخ وتقاليد اتفقت عليه الشعوب وهي كثيرة الإختلاف، وليس مجرد شراب وضع في كوب.
ـ [عادل آل رشيد السعدي] ــــــــ [17 - 10 - 09, 05:25 م] ـ
اشكرك اخي الكيرم على الموضوع
ممايضاف من مساوئها:
أنها مهيج رئيس للقولون
ـ [شربتلي محمد] ــــــــ [19 - 10 - 09, 12:00 م] ـ
الدلة اللي ما تبهر من الهيل مثل العجوز اللي خبيث نسمها
تقبلوا مروري0000000
ـ [شاكر العواجي] ــــــــ [19 - 10 - 09, 02:26 م] ـ
القهوي هي من تدمرني الآن .. و إني أدعو الله أن يذهبي عني عشقها
من دعائي: اللهم بغَّض إليّ القهوة
أقصد بالقهوة القهوة الجزائري التي تشبه النيسكافيه إلى حدّ ما
القهوة لم أستطع عنها صبرا .. اللهم قوّني عليها!!!!!!!!!!!
ـ [اسامة الشامخ] ــــــــ [19 - 10 - 09, 06:07 م] ـ
القهوي هي من تدمرني الآن .. و إني أدعو الله أن يذهبي عني عشقها
من دعائي: اللهم بغَّض إليّ القهوة
أقصد بالقهوة القهوة الجزائري التي تشبه النيسكافيه إلى حدّ ما
القهوة لم أستطع عنها صبرا .. اللهم قوّني عليها!!!!!!!!!!!
لعلك تجد بديلًا عنها بقهوتنا الخليجية ..
شكرا لك، وإن كان ما سألت الله فيه من بلاء، فاللهم استجبْ له
ـ [أبو سليمان الأسعدي] ــــــــ [19 - 10 - 09, 07:58 م] ـ
يضاف إلى ما سبق .. ذكر اتصال القهوة بالتصوف في بداياتها، حتى غدت ركنًا من أركان مجلس الذكر عندهم ..
ولذا تجد ذكرها كثيرًا في أدبيات التصوف خاصة في بلاد اليمن عند ظهورها في القرنين التاسع والعاشر امتدادًا إلى الحجاز ثم غيرها من البلدان ..
بل ألفوا فيها قصائد أشبه ما تكون بالمتون عندهم، من أشهرها قصيدة عمر بن عبد الله با مخرمة الصوفي المتوفى سنة 952 في آداب شرب القهوة وشروطها وطريقة صنعها ووصف مجلسها ..
ومن الأبيات الرائقة في مدح القهوة قول بعضهم _معارضا: تغرب عن الأوطان ... _:
عليك بشرب البن في كل ساعة###ففي شربها يا صاح خمس فوائد
نشاط وإهباط وإذهاب بلغم###ونور لأبصار وعون لعابد
واختلف في حكمها ابتداء حتى استقر الأمر على إباحتها آخرًا ..
وألفت في المسألة كتب منها:
"عمدة الصفوة في حل القهوة"لعبد القادر الجزيري الحنبلي صاحب الدرر الفرائد المنتظمة، المتوفى سنة 977، طبع في المجمع الثقافي في أبو ظبي.
وبقي أن يقال أن القهوة من أسماء الخمر وهي مذكورة بهذا المعنى كثيرًا في الشعر القديم.
والآن نذهب ونبحث عن الدلة ..