وبمقتضى هذه الفجوة الغذائية الناتجة عن الانخفاض الكبير في نسبة الاكتفاء الذاتي للسلع الغذائية لجأت الدول العربية إلى الاستيراد من المصادر الأجنبية، الأمر الذي كلفها مبالغ طائلة من النقد الأجنبي، حيث بلغت القيمة النقدية للفجوة الغذائية نحو 149 مليار دولار، خلال الفترة 1980 - 1990، أنفق الجزء الأكبر منها نحو تغطية العجز في أخطر السلع الغذائية، بل وأكثرها أهمية وإستراتيجية وهي الحبوب، بما في ذلك القمح، الذي بلغت قيمته التراكمية خلا لهذه الفترة نحو 33 مليار دولار، أي ما يمثل 22% من قيمة الفجوة الغذائية خلال الفترة المذكورة أعلاه في حين مثلت نسبة قيمة الحبوب بما فيها القمح نحو 37% من إجمالي القيمة (الجدول رقم 5)

جدول رقم (5)

الفجوة الغذائية العربية خلال الفترة (1980 - 1990) (مليون دولار)

1980 ... المجموع التراكمي

المجموع ... 11902 ... 14175 ... 13389 ... 12891 ... 14394 ... 14333 ... 12904 ... 12499 ... 13660 ... 14755 ... 14351 ... 149250

الحبوب ... 3475 ... 4268 ... 4422 ... 3936 ... 5353 ... 6304 ... 5175 ... 4788 ... 5515 ... 6565 ... 5907 ... 55708

القمح ... 2593 ... 2741 ... 2636 ... 2755 ... 3052 ... 3744 ... 2983 ... 2016 ... 3490 ... 4027 ... 3466 ... 33683

السكر ... 2057 ... 2258 ... 1423 ... 1110 ... 1003 ... 699 ... 823 ... 979 ... 1301 ... 1282 ... 1825 ... 14760

الخضر والفواكه ... 910 ... 1243 ... 1368 ... 1490 ... 1415 ... 1037 ... 982 ... 684 ... 799 ... 750 ... 518 ... 11196

البقول والدرنيات ... 320 ... 317 ... 377 ... 380 ... 300 ... 330 ... 280 ... 270 ... 275 ... 370 ... 430 ... 3049

الشاي والقهوة والتبغ ... 1581 ... 1599 ... 1540 ... 1814 ... 2006 ... 1544 ... 1696 ... 1860 ... 1289 ... 1043 ... 995 ... 16967

اللحوم ... 1359 ... 1865 ... 1712 ... 1551 ... 1485 ... 1410 ... 1462 ... 1421 ... 1450 ... 1221 ... 1193 ... 16219

الزيوت النباتية ... 869 ... 886 ... 906 ... 1141 ... 1356 ... 1046 ... 978 ... 1087 ... 1223 ... 1255 ... 11728

البيض ... 185 ... 218 ... 244 ... 215 ... 211 ... 173 ... 124 ... 153 ... 146 ... 141 ... 114 ... 1924

الألبان* ... 1146 ... 1426 ... 1417 ... 1489 ... 1480 ... 1480 ... 1316 ... 1366 ... 1705 ... 2160 ... 2114 ... 17099

(*) الحليب الطازج، الجاف والمكثف والزبد والجبن.

المصدر: جامعة الدول العربية، التقرير السنوي العربي الموحد، 1992، ص 224.

ولا ريب أن ضخامة حجم القيمة النقدية للفجوة الغذائية التي تكبدتها الدول