وتعتبر الأسماك ومنتجاتها (سواء المجففة أو المبردة أو المملحة والجمبري) أهم صادرات البلاد من حيث القيمة، حيث شكلت 57% عام 1996م. وشكلت صادرات الحديد الخام 42,7%من جملة قيمة الصادرات الموريتانية عام 1996م، ويعتبر خام الحديد الموريتاني من أجود أنواع خامات الحديد في العالم حيث تبلغ نسبة الحديد في الخام 68%، يُصَدر معظمه إلى بريطانيا وألمانيا وإيطاليا.
وتصدر موريتانيا ـ إلى جانب ذلك ـ نحو 14,000 رأس من الأبقار والأغنام في السنين العادية، والصمغ العربي، الذي يجمعه السكان من أشجار السنط، ويبلغ إنتاجه السنوي 4,000 طن. وتعتبر موريتانيا ثانية الدول الإفريقية ـ بعد السودان ـ في تصدير هذه المادة. كما تُصدر موريتانيا التمور.
وتُعتبر اليابان أهم أسواق التصدير الموريتانية؛ فقد بلغت قيمة الصادرات إليها 27% من جملة قيمة الصادرات الموريتانية عام 1996م، إلى جانب أسبانيا، والسنغال.
وقد زادت قيمة الواردات الموريتانية زيادة كبيرة خلال تسعينيات القرن العشرين. بلغت قيمة الواردات 435,4 مليون دولار عام 1996م. وتعتبر السلع الاستثمارية لقطاعي الصناعة والتعدين الحكوميين أهم واردات موريتانيا إذ شكلت نحو 27,9% من الواردات عام 1996م. وبلغت نسبة الواردات من المنتجات الغذائية نحو 22,4%، بينما بلغت واردات منتجات النفط ومنتجاته 30,5% من جملة الواردات لنفس العام.
وكانت فرنسا تأتي في مقدمة الدول التي تشارك في تجارة الواردات الموريتانية في عام 1996م، حيث شاركت في هذه التجارة بنسبة 24% من جملة قيمة الواردات آنذاك، إلى جانب كل من المملكة المتحدة وألمانيا والصين، وأسبانيا، واليابان.
وتعتبر موريتانيا من الدول التي تحقق فائضًا في تجارتها الخارجية؛ فعام 1996م، حققت التجارة الخارجية الموريتانية فائضًا مقداره نحو 498 مليون دولار أمريكي.