تجعل احتياطيات النفط والغاز الطبيعي الضخمة من نيو ميكسيكو ولاية تعدين مهمة. ويمثل النفط والغاز الطبيعي حوالي 40% من دخل الولاية الإجمالي من المنتجات التعدينية. وينتج الغاز الطبيعي في الأجزاء الشمالية الغربية والغربية الشرقية من الولاية. وتنقل كميات كبيرة من غاز نيو مكسيكو الطبيعي إلى ولايات أخرى بالأنابيب. ويأتي حوالي ثلاثة أرباع نفط نيو مكسيكو من مقاطعة لي في الطرف الجنوبي الشرقي من الولاية.
ويُعد تكرير البترول أهم نشاط صناعي في نيو مكسيكو. ويُعد إنتاج المعدات الإلكترونية ثاني أهم نشاط صناعي في المنطقة. ويأتي معظم إنتاج هذه الصناعة من منطقة ألبوكركي، بينما يعتبر تصنيع الأغذية ثالث أهم نشاط صناعي.
تُعد تربية المواشي أهم نشاط زراعي. وتمتلك الولاية حوالي مليوني رأس من الأغنام والأبقار. ومنتجات نيو مكسيكو الزراعية الرئيسية هي، مرتبة حسب الأهمية: اللحوم والألبان والمواشي والتبن، ويأتي معظم الإنتاج من الجزء الشرقي من الولاية. ومن المنتجات الزراعية الأخرى ذات الأهمية: الفلفل الحار والذرة الشامية والقطن والذرة والقمح.
عاش الهنود على الأرجح فيما يُعرف الآن بنيو مكسيكو مدة تقرب من 20,000 عام، وكان المكتشفون الأسبان في القرن السادس عشر أول من دخل المنطقة من الجنس الأبيض.
حكمت أسبانيا المنطقة حتى عام 1821م، حيث أصبحت نيو مكسيكو إحدى مقاطعات المكسيك. وفي نفس العام افتتح ممر سانتا في، فربط بين نيو مكسيكو وولاية ميسوري. وقد استحوذت الولايات المتحدة على ملكية نيو مكسيكو في 1848م وأصبحت ولاية في 6 يناير من عام 1912م.
تم تفجير أول قنبلة ذرية في العالم في موقع ترينتي بالقرب من ألاموجوردو، في 16 من يوليو من عام 1945م. وقد أُنتجت القنبلة في لوس ألاموس وهي مدينة ومختبر بُنيت سرًا في الجبال. ونيو مكسيكو مركز رئيسي لأبحاث الفضاء والأبحاث النووية.