حسب الكمية توضع ملعقة من القهوة، وملعقة صغيره من الحليب، وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل، ويوضع عليه الماء المغلي ويترك مدة طويلة على النار، آما الهيل فيوضع خارجا آي في دلة القهوة 0

(القهوة التركية متوسطة التحميص وناعمة مع هال مطحون أو بدون حسب الرغبة - المقادير - فنجانين ماء - ملعقة صغيرة سكر أو بدون حسب الرغبة - ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون أو بدون هال) 0

الطريقة

يوضع الماء في ركوة صغيرة ويضاف إليه السكر والبن، يحرك على نار معتدلة الحرارة، عندما تغلي القهوة تخفف النار ويغلى لمدة دقيقة مع رفع الركوة وإعادتها 0

هي قهوة ثقيلة غامقة، تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير، وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها، كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة 0

قهوة تركية بالكاكاو

كوبين حليب مراعي 0

ملعقة صغيره كاكاو 0

ملعقتين صغيرتين قهوة تركية 0

تغلي وتصفى عند التقديم في أكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي إذا أردنا أن تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم 0

الأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان وهي النسكافيه وتقدم في فنجان كبير أو كوب 0

هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جدًا، تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي، ولكنه عادة يكون سميكًا وأبيض اللون، وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة، والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر، أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز، وهناك أيضًا الاسبرسو المخفف حيث يوضع عليها ماء قليل جدًا مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها 0