عاش الهنود في إقليم إيداهو منذ ما يزيد على عشرة آلاف عام. وأهم قبيلتين عاشتا في هذه المنطقة هما النيزبرسيه والشوشون.
عثر المنقبون على الذهب خلال ستينيات القرن التاسع عشر، ومن ثم تدفّق الباحثون عن الذهب إلى المنطقة. وأصبحت إيداهو الولاية الأمريكية الثالثة والأربعين وذلك في الثالث من يوليو عام 1890م. وقد نمت بسرعة، حيث تطورت مواردها الطبيعية، وبدأت بعد الحرب العالمية الثانية (1939 - 1945م) في التحول من ولاية ريفية إلى حضرية.
ومنذ منتصف القرن العشرين، انتقل إلى الولاية العديد من الصناعات الصغيرة. وأسهم نمو صناعة السياحة في التطور الاقتصادي. وقد توقف عن العمل عدد من المزارع في إيداهو أثناء الأزمة الزراعية التي حدثت في ثمانينيات القرن العشرين.