التوت البري
توت العليق
تُوت البُوْيزِن نوع من ثمر التوت الأسود، حامض المذاق، كثير العصارة، ذو لون أحمر، يميل إلى السواد تقريبًا. تنمو هذه الثمار على نبات مُتسلق مُنتشر، وتتألف كل ثمرة من عنقود مُكوَّن من ثمار بالغة الصغر تُدعى الثميرات مفردة النواة. لتوت البويزن غلاف أغبر ونكهة مميزة ويمكن أكله طازجًا. ويمكن كذلك استخدامه في صنع الفطائر أو المربى أو الهُلام (الجيلي) .
يُطلق على توت البويزن اسم توت الندى مثل الأنواع الأخرى لفواكه نباتات التوت الأسود المتسلق. بعكس أنواع التوت الأسود الأخرى التي تنمو على شجيرات قائمة، فإن ثمار توت الندى تنمو في أغصان عُلّيقْ طَريّة. انظر: العليق.
ينمو توت البويزن بشكل أفضل في مناخ معتدل، وتنمو هذه النباتات بكثرة، وتنتج محصولين كل موسم في أكثر المناطق دفئًا. ويغرس زارعوها نباتات جديدة بطمر أجزاء من الجذور أو السيقان. وعندما تنمو النباتات فإنها تُربط إلى أعواد، أو إطارات سلكية، ثم تنمو السيقان الجديدة سنويًا، إلا أن السيقان التي يبلغ عمرها عامين هي التي تحمل الثمار فقط. وبعد قطف الثمار تتم إزالة هذه السيقان، لإفساح المجال أمام النمو الجديد.
انظر أيضًا: العليق الأسود؛ توت الندى.