فهرس الكتاب

الصفحة 162 من 314

بتحلل الرودوپسين من تأثير الضوء الشديد، ولذلك كانت كميته في. الخلايا العضوية قليلة أثناء النهار. وتزيد كميته أثناء الظلام. ويرجع الفضل في

مقدرة العين على التكيف للظلام إلى وجود هذه المادة الحساسة. ولفيتامين أ أهمية كبيرة في تكوين الرودوپسين. فإذا لم يحتو غذاء الشخص على الكمية الكافية من هذا الفيتامين قلت كمية الرودوپسين، ونشأ عن ذلك ضعف في مقدرة الشخص على الرؤية في الظلام. واستمرار نقص هذا الفيتامين مدة طويلة قد يؤدي إلى إصابة العين ببعض الأمراض الرمد الجاف وقروح القرنية.

ويشمل طعام الجنود في المادة على القدر الكافي من فيتامين أ. ويوجد هذا الفيتامين بكثرة في الكبدة، والبيض، والزبدة، واللبن، والجبن، و بعض أنواع السمك، وزيت كبد الحوت، والفواكه والخضروات الطازجة وخاصة الجزر والكرنب. فإذا تعذر الحصول على هذه الأطعمة في أوقات الحروب لأي سبب من الأسباب أمكن تزويد الجنود للكلفين بالأعمال اليلية خاصة بكميات مجهزة من فيتامين.

حجم الخط:
شارك الصفحة
. . .
فضلًا انتظر تحميل الصوت