زيت بذرة القطن
زيت التانج
زيت بذرة الكتان يُستخرج من بذور نبات الكتان، وهو نوع من الزيت الجفوف لأنه يمتص الأُكسجين من الهواء ليكوّن طبقة صلبة تقاوم الكسر والامتصاص، وتقلبات الجو. يُستعمل زيت بذرة الكتان في المقام الأول في حبر الطباعة، والدهانات والورنيش والمشمعات، ومنتجات صناعية أخرى. وبالإضافة إلى ذلك يستعمل أحيانًا كعامل وقائي للخرسانة.
تحتوي بذور الكتان على 40% من الزيت و60% من الماء والمواد الصلبة. ولاستخراج الزيت، تُطحن بذور الكتان حتى تصير مسحوقًا، وتسخن، ثم يعصر الدقيق بوساطة معصرة هيدروليكية، أو يعالج بمواد كيميائية تسمى المذيبات لاستخراج الزيت وتصفيته من الشوائب. يكون لون الزيت عند استخراجه بنيًّا داكنًا إلا أن لون الزيت المصفّى أصفر شاحب. وتُستعمل بقايا المسحوق الغنية بالبروتينات علفًا للدواب.
حلّت المواد الصناعية في الوقت الحاضر محل زيت بذرة الكتان في كثير من استعمالاته، ونتيجة لذلك، صار إنتاج العالم من الزيت في انخفاض متزايد.
انظر أيضًا: الكتان؛ مشمع الأرضية؛ البوية.