أغلبية المزارع تقل مساحتها عن 30 هكتارًا. وأكبرها توجد في شرقي دونيجال. أما في غربي البلاد حيث تسود التربة الفقيرة، فتقل مساحات المزارع. ويتكون ثلث المقاطعة فقط من أراضٍ خصبة، شأنها في ذلك شأن بقية المناطق الأخرى في جمهورية أيرلندا. ويعمل معظم سكان دونيجال تقريبًا في صناعات النسيج والملابس.
ظلت الصناعة ولأمد طويل تشكل أهم مجالات النشاط السكاني في مقاطعة دونيجال أكثر من باقي أجزاء جمهورية أيرلندا. ودونيجال مشهورة بصناعتها اليدوية للصوف الخشن والملابس الأخرى التي يعمل بها أكثر من خمس عمال المقاطعة. وتضم الصناعات الأخرى تعليب الأسماك وغيرها من الأطعمة، وتصنيع منتجات الأدوات الصحية وأجهزة الاتصالات.
ويعمل نصف أهل دونيجال تقريبًا في صناعات الخدمات، بما فيها البيع بالتجزئة والدفاع والتعليم والصحة والإدارة العامة والسياحة والنقل. وتوجد كلية فنية إقليمية في لِتَرْكِني.
هناك محطتان لتوليد الطاقة الكهربائية المائية مقامتان على نهر أيرْن في الجنوب. كما توجد محطة أخرى أصغر على نهر كلادي في الغرب. ويوجد بالقرب من جويدور مصنع صغير يدار بحرق الخث. ويتم قطع الخث للوقود من المستنقعات الواسعة.
تُعَد منطقة دونيجال أهم منطقة للصيد البحري في جمهورية أيرلندا. ويجلب الصيادون ربع المعدل من الأسماك المصطادة على المستوى القومي إلى ميناء كليبجز الشهير، حيث توجد عدة صناعات مرتبطة بصيد الأسماك. ومن موانئ صيد الأسماك الأخرى بيرتونبورت، وراونينجز، وجرينكاسل وموفيل وراثمولن. ولصيد أسماك الرنجة والماكريل أهمية خاصة في كليبجز. ومن بين الأسماك الأخرى التي يتم اصطيادها في دونيجال القد، والسرطان، وكلب البحر، والحدوق، وجراد البحر، والبلايس، والبياض.