وفي منتصف الخمسينيات من القرن العشرين استُخدمت أفران المايكرويف لتسخين الطعام، بتعريضه لموجات إشعاعية تخترقه وتعمل على اهتزاز جزيئاته. ويؤدي الاحتكاك بين الجزيئات نتيجة لاهتزازها إلى توليد الحرارة، التي تعمل على طهي الطعام. للحصول على معلومات إضافية عن أفران المايكرويف، انظر: فرن المايكرويف. ومع بداية الثمانينيات من القرن العشرين زاد بيع أفران الحمل الحراري، والمعروفة باسم أفران الهواء الساخن. ويمكن أن تعمل أفران الحمل الحراري بالكهرباء أو بالغاز، ويوجد في هذه الأفران نافخ يعمل على تدوير الهواء الساخن حول الطعام. وتطهو أفران الحمل الحراري بسرعة شديدة وبشكل أكثر انتظامًا ، وعند درجة حرارة أقل من درجة الأفران العادية.