أنواع النخيل. يوجد أكثر من 2,700 نوع من النخيل وتختلف هذه الأنواع كثيرًا في حجم الأشجار وشكل الأزهار والأوراق والثمار التي تنتجها. وينمو معظمه عاليًا بشكل مستقيم، لكن في بعض الأنواع قد تمتد الساق على الأرض، وفي أنواع أخرى قد تدفن السيقان في التربة. أما نخيل أسل الهند الذي يوجد في أدغال جنوب شرقي آسيا فله سيقان رفيعة تشبه سيقان العنب يترواح طولها بين 3 إلى 75م. وتزحف هذه السيقان على التربة في الأدغال أو تتسلق عاليًا على جذوع الأشجار. ومعظم أشجار النخيل لها ساق واحدة لكن كثيرًا منها أيضًا له سيقان متعددة تنمو من نفس قاعدة الجذور.
الساق. عادة ما تكون الساق مستقيمة وأسطوانية ويتراوح سمكها ما بين 10 ـ 60 سم. وبعض النخيل يكون له ساق لا يزيد سُمكها عن سمك القلم الرصاص (المرسم) ، بينما البعض الآخر يكون سمك ساقه 1,5م. كما يتراوح طول الساق ما بين بضعة سنتيمترات وأكثر من 30م. وقد يكون القلف ناعمًا أو خشنًا كما قد يحتوي القلف على أشواك في بعض الأنواع. تحدث تفرعات من الساق في القليل من أنواع النخيل. كما أن القليل أيضًا له تنورة قشية الشكل من الأوراق الميتة التي تتدلى إلى أسفل وعلى امتداد الساق. ومعظم النخيل له أوراق ريشية أو مروحية متجمعة على قمة الساق.
الأوراق. تختلف الأوراق كثيرًا في الحجم والشكل. ويبلغ طول أصغر الأوراق أقل من 30سم. بينما يبلغ عرض الأوراق المروحية من 60 إلى 120سم، أما الأوراق الريشية فيصل طولها إلى ستة أمتار ويبلغ عرضها من 30 إلى 120 سم. وتنتج أكبر الأوراق حجمًا من نوعين. النوع الأول هو نخيل طاليب الهند ويبلغ عرض أوراقه المروحية 4,5م، والنوع الثاني هو نخيل الرّافية ويبلغ طول أوراقه المروحية 20م وعرضها 2,5م.